Ингредиенты: 
-Яйца — 4 шт. 
-Сахар — 1 ст. 
-Мука — 1 ст. 
-Черная смородина (у меня замороженная) — 1 ст. 
-Крахмал — 1 ст. л. 
-Ванилин по вкусу 

Приготовление: 
1. Подготовленные и промытые и подсушенные от воды ягоды обваляйте слегка в муке или крахмале. 
2. Желтки отделите от белков. 
3. Белки взбейте в крепкую пену. 
4. Желтки разотрите с сахаром добела. 
5. Желтковую смесь тонкой струйкой влейте в белки, взбивая миксером. 
6. Муку смешайте с ванилином, просейте через сито и порциями добавляйте в смесь, осторожно перемешивая все время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену. 
7. Всыпьте ягоды и еще раз аккуратно перемешайте. 
8. Жарьте как обычные оладьи на сковороде с растительным маслом, лучше под крышкой и на маленьком огне. 
Очень вкусно получается с клубникой, земляникой, малиной и черникой. 
Приятного аппетита!