Ингредиенты: 

- Скумбрия горячего копчения 1 шт. – готовая или домашнего приготовления 
- Лук ½ небольшой 
- Яблоко кисло-сладкое ½ шт. 
- Сок ½ лимона 
- Сыр твердый нежирный 100 гр. 
- Яйца сваренные вкрутую 3 шт. 
- Масло оливковое - по вкусу 
- Орехи по вкусу – у меня миндальные хлопья и грецкие – 50 гр. 

Приготовление: 

1. Скумбрию отделить от костей и кожицы, порезать не крупными ломтиками. 
Лук репчатый порезать мелкими кубиками, залить кипятком на пару минут. Кипяток слить, лук остудить. 
2. Яблоко очистить, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком. 
Яйца очистить и порезать мелкими кубиками. 
3. Сыр натереть на крупной терке. 
Орехи измельчить. 
4. Можно уложить салат слоями или просто перемешать. 

Яркий пикантный салат для любителей "эдакого"!