Ингредиенты: 
-Мука — 3 Стакана 
-Соль — 1 Чайная ложка 
-Разрыхлитель — 3 Чайных ложки 
-Сахар — 3 Ст. ложки 
-Тыквенное пюре — 2 Стакана (кусочек тыквы ~250-350 гр ) 
-Яйца — 2 Штуки 
-Ванилин — 2 Чайных ложки 
-Молоко — 2,5 Стакана 
-Сливки — 1/2 Стакана 
-Мед или кленовый сироп — 3 Ст. ложки 
-Специи — 1 Ст. ложка (молотый имбирь+корица+гвоздика+мускат) 
-Орехи — 1/2 Стакана 

Как приготовить "Блинчики из тыквы" 

В отдельной миске смешаем разрыхлитель, три стакана муки, соль, сахар. Все хорошенько перемешиваем и временно отставляем в сторону. 

Тыкву крутим в микроволновке пока она не станет мягкой (7-20 минут). Затем снимаем с нее кожу, разрезаем на кусочки, кладем в миску и при помощи блендера делаем тыквенное пюре. В пюре добавляем яйца, ванилин. Хорошенько смешиваем (можно воспользоваться блендером). Вливаем молоко и добавляем специи. Перемешиваем. 

Затем в сухую смесь из муки вливаем тыквенное пюре. Все перемешиваем ложкой. Если необходимо, доливаем молоко. Тесто должно получиться чуть чуще, чем тесто на обычные блинчики. 
Затем сковородку ставим на огонь. Хорошо раскаляем ее, смазываем сливочным маслом (можно использовать растительное). И вливаем тесто на сковородку при помощи ложки. Одновременно на сковородке жарим сразу несколько блинчиков. Обжариваем их с двух сторон до появления красивой румяной корочки. 

В миску вливаем сливки и добавляем к ним мед или кленовый сироп. Взбиваем при помощи миксера или блендера содержимое миски до кремообразного состояния. И измельчаем орехи. 
Блинчики выкладываем на тарелку. Сверху - сливочный крем. Поливаем медом или карамельным соусом, посыпаем орехами и подаем к столу. Приятного аппетита!

Вам понадобится 
Для основы: - 
Мука пшеничная - 1,5 ст. 
Яйцо куриное - 4 шт. 
Масло сливочное - 150 г 
Молоко - 1,5 ст. 
Соль - 0,5 ч. л. 
Для крема: - 
Сгущенка вареная - 1 банка 
Сметана 20% - 400 г 
Топпинг шоколадный - по вкусу 

Приготовление (с пошаговыми фото): 

Молоко нагреть, добавить соль и сливочное масло, нарезанное кубиками. 

Всыпать муку, прогреть массу на слабом огне, постоянно помешивая. Когда масса легко станет отделяться от стенок кастрюли, снять с огня. 

Дать немного остыть и по одному вмешать яйца. 

С помощью кондитерского шприца или полиэтиленового пакета выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. 

Выпекать при температуре 180-200 градусов около получаса. (На фото - недодержала, поэтому немного опали в процессе сборки торта). 

Для крема взбить сметану с вареной сгущенкой. 

Смешать маленькие эклеры с кремом. Сформировать торт. По желанию украсить топпингом. Дать настояться не менее четырех часов.

Ингредиенты: 
-Филе индейки измельченное — 450-500 Грамм (фарш) 
-Луковица — 1 Штука 
-Петрушка измельченная — 2 Ст. ложки (свежая или сушеная) 
-Сыр "Фета" — 200 Грамм 
-Соль — 2-3 Щепоток 
-Перец — 2-3 Щепоток 
-Помидоры, высушенные на солнце в масле — 7-8 Штук (или 2 свежих) 

Как приготовить "Котлеты из индейки с помидорами и сыром" 
1. Из филе индейки сделайте фарш, пропустив через мясорубку. Добавьте измельченный лук, мелко нарезанную петрушку, соль, перец, перемешайте. Сделайте из фарша 8 одинаковых "блинчиков". Фету порубите. Помидоры также порубите. Если используете свежие, то порежьте кубиками. На 4 блинчика из фарша разложите поровну помидоры и сыр. 
2. Каждый блинчик с начинкой закройте блинчиком из фарша без ничего. Плотно склейте края, сформировав котлетки. 
3. Жарьте котлеты в сковороде на масле на средне-высоком огне по 8 минут с каждой стороны. Можно использовать сковороду-гриль или жарить на мангале, если вы готовите котлетки на воздухе. Подавайте с жареной картошкой-фри, пюре или кашами. Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

- Куриная грудка 1 штука 
- Сметана 10-15%-ная 250 г 
- Сыр до 20% 50 г 

Приготовление: 

1. Филе нарежьте тонкими пластиками и быстро обжарьте на разогретой сухой сковороде. Посолите и поперчите. 
2. К филе добавьте сметану, хорошенько перемешайте и убавьте огонь. 
3. Добавьте мелко натертый сыр и снова перемешайте. 

Как только сыр расплавится - можно подавать к столу.