-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Khushi24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.08.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5142

ƒомашние вафли

ƒневник

¬оскресенье, 10 январ€ 2016 г. 19:54 + в цитатник

 

»нгредиенты:

- ћука пшенична€ 1 ст.
- —ахар 1 ст.
- яйца куриные 5 шт.
- ћасло сливочное 250 г
- ¬арЄное сгущЄнное молоко - 2 банки

ѕриготовление:

“есто дл€ вафель должно быть жидким, потому что состоит преимущественно из €иц, сахара, муки и масла. ¬ажно хорошо всЄ соединить, чтобы масса была однородна€. Ќа выпекание 1 вафли уходит 1-2 минуты — это зависит от толщины наливаемого теста — буквально после 1-2 вафель вы легко сориентируетесь в этом вопросе. ≈сли планируете сворачивать десерт и затем начин€ть, то делайте это сразу, как только сн€ли готовую вафлю — она очень быстро остывает и становитс€ хрупкой!
ƒл€ приготовлени€ вафель возьмЄм муку, сахар, сливочное масло (можно заменить маргарином), €йца и дл€ начинки варЄное сгущЄнное молоко.
—ливочное масло порубить кубиками и растопить, не довод€ до кипени€.
«атем добавить сахар и хорошо всЄ перемешать.
„аст€ми ввести просе€нную муку, хорошо вымешива€, чтобы не было комков.
ƒобавить €йца и слегка взбить тесто.
ѕолучаетс€ однородное жидкое тесто.
’орошо разогреть вафельницу и вылить 1-2 столовые ложки теста на ее внутреннюю поверхность.
ѕлотно закрыть створки вафельницы и выпекать до готовности 1-2 минуты (вафельницу можно открывать и провер€ть уровень готовности печень€).
¬ыложить вафлю на салфетку или пергамент и быстро свернуть в трубочку (когда вафл€ остынет, она станет хрупкой). »спользую дл€ этого толстый карандаш, завЄрнутый в несколько слоЄв фольги.
«атем готовые трубочки полностью остудить — получаетс€ 13-16 штук.
ѕри помощи кулинарного шприца, начинить десерт варЄным сгущЄнным молоком и можно подавать.

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]