-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Khushi24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2013
Записей: 4807
Комментариев: 855
Написано: 6706

Записи с меткой мясо

(и еще 196951 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты автосалон баклажаны бисквит блинчики булочки выпечка вязание вязание крючком вязание спицами герпес говядина голубцы грибы десерты драники жаркое в мультиварке заготовки закуски запеканка заставки заставки на рабочий стол игровые автоматы изображения интимные товары кабачки казино капуста картинки картофель кексы керамогранитная плитка для улиц клубничный чизкейк косметика для тела котлеты кошки креветки курица ландшафтный дизайн маска для волос маски из клубники мода модные луки мясной рулет мясо напитки обои на рабочий стол одежды оладьи онлайн казино печень печенье пироги пирожки пицца полезные советы пончики путешествия ремонт стиральных машин рецепты рукоделие рыба салаты самозанятость свинина селедка семга скрипт слоты слушать музыку собаки соусы стиль супы схемы вязания сырники тарталетки торты уличный керамогранит уход за волосами фоны фото халва цветы чебуреки черный камень в ювелирных украшениях чизкейк шампиньоны шоколад

Мясо по-купечески с грибами

Пятница, 01 Июля 2022 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_здоровья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-купечески с грибами

6005298_myasopokupecheskisgribami (600x400, 74Kb)

Мясо по-купечески – это очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или же поставить на праздничный стол. Минимум ингредиентов, минимум усилий и времени, а результат получается превосходным.

Ингредиенты:

  • Свинина – 400 гр.;
  • Твердый сыр – 200 гр.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Грибы – 150 гр.;
  • Соль, специи по вкусу.

Как приготовить мясо по-купечески с грибами

Для этого блюдо берем вырезку или же другую нежирную часть свинины. Нарезаем её на тонкие продолговатые кусочки, как на отбивные, а затем отбиваем молоточком. Солим и перчим каждый кусочек.

Подготавливаем овощи и сыр. Помидоры нарезаем тонкими кусочками, как на пиццу. Грибы, я взяла шампиньоны, нарезаем тонкими кусочками. Сыр натираем на крупной терке.

Выкладываем отбитые кусочки свинины на противень, на котором будет запекаться мясо. Сверху на свинину выкладываем помидоры, затем грибы и сыр. Ставим мясо в разогретую духовку до 220 С запекаться на 20-25 минут. Следите за тем, чтобы не пересушить мясо.

По этому рецепту мясо по-купечески с грибами получается очень сочным и вкусным.

Больше рецептов можно найти здесь http://mirforwoman.ru

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеченное мясо с грибами и сыром

Дневник

Пятница, 30 Апреля 2021 г. 08:22 + в цитатник

5353945_VzeSqpioCU0 (600x400, 74Kb)

Мясо по-французски — блюдо, как это ни странно русской кухни. мясо по французски в духовке,готовится из слоёв мяса. Придуманное французским поваром графа Орлова оно готовилось из телятины, позже вместо этого элитного сорта использовали свинину и говядину.

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 600 гр.;
Шампиньоны — 200 гр;
Лук — 1 шт.;
Масло растительное — 2 ст.л.;
Соль, перец;
Сметана — 200 гр.;
Яйца — 2 шт.;
Сыр — 75 гр

Приготовление:

Нарезать мясо поперек волокон ломтиками толщиной около сантиметра.

Отбить мясо, посыпать солью и перцем.

Нарезать грибы пластинками и обжарить на разогретой с маслом сковороде вместе с измельченным луком.

Выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.

Взбить сметану вместе с яйцами, добавить тертый сыр. Приправить по вкусу.

Распределить равномерно грибы поверх отбивных, полить яичным соусом.

Запекать в разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Корейка в беконе

Дневник

Четверг, 11 Февраля 2021 г. 11:55 + в цитатник

5353945_Agw0nxW7v78 (600x400, 108Kb)

Ароматнейший мясной кусок в похрустывающей беконовой оболочке отлично впишется не только к тожественному столу, но и на радость домашним к ужину.

Ингредиенты:

2 кг-свинина
7 зубчиков-чеснок
8 штук-бекон
по вкусу-соль
по вкусу-перец

Приготовление:

Кусок свинины обтираем пропущенным под пресс чесночницы чесноком, подсаливаем, перчим.

Укладываем поверх беконовые полоски, создавая эффект обертывания.

Усыпаем поверх листочками розмарина свежего состояния.

Оставляем в духовке минут на 15 для прожарки бекона, затем сбрасываем до 170С и пропекаем один час.

Отстаиваем минут 10-15 для остывания, к подаче ставим в виде нарезки.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мясо «Птичье гнёздышко»

Дневник

Суббота, 07 Ноября 2020 г. 19:42 + в цитатник


5353945_rO0Imb9QFY0 (680x445, 65Kb)



Ингредиенты:



Мясной фарш – 1 кг

Белый хлеб – 5-6 ломтиков

Сыр – 150 гр

Лук – 3 шт

Чеснок – 4 зубчика

Яйца – 2 шт

Помидоры – 2 шт

Болгарский перец – 2 шт

Кетчуп, майонез – по вкусу

Зелень укропа – 1 пучок

Соль, перец – по вкусу



Приготовление:



Сначала следует прокрутить через мясорубку мясо, хлеб, предварительно замоченный в молоке, 2 луковицы и чеснок. Затем добавить в фарш мелко нарезанный укроп, яйца, соль и перец. Всё хорошо перемешать. Из фарша сделать круглые плоские лепёшки и выложить их на противень смазанный маслом. Оставшуюся луковицу и помидоры нарезать кружками (кольца лука не разъединять).



Перец нарезать кольцами, а сыр тонкими ломтиками. На мясные лепёшки выложить слоями кетчуп, лук, майонез, помидор и сыр. Кольца из перца уложить вокруг начинки. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30-40 минут.



Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мясной рулет с сухофруктами

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2020 г. 11:13 + в цитатник

5353945_e2iqBW6b1zI (680x445, 75Kb)

Сухофрукты придают мясу нежный сладковатый вкус и сочность. Этот мясной рулет готовится за час. Его можно употреблять как горячее блюдо и в виде закуски.

Ингредиенты:

1 кг телячьей вырезки
2 ч. ложки желатина
200 г сухофруктов
50 г грецких орехов
Соль, перец, чеснок по вкусу
100 мл красного вина

Приготовление:

Надрежь мясо и разверни, как книгу. Отбей и посоли.

Подготовь желатин и смажь им мясо. Выложи по краю мяса вымоченные в вине сухофрукты без косточек, орехи.

Сверни мясо рулетом и оберни его плотной тканью.

Заверни в фольгу и запекай в разогретой до 250ºС духовке в течение часа.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мясо тушеное с шампиньонами и сладким перцем

Дневник

Пятница, 24 Апреля 2020 г. 08:39 + в цитатник

5353945_NS7O9ESk9pc (604x411, 84Kb)

Ингредиенты:

800 г свинины
250-300 г шампиньонов
2 небольших или один большой сладкий перец
1 большая луковица
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)
немного свежего укропа
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем к мясу нарезанный не толстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.

Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные - режем на четвертинки, если совсем мелкие - кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды.

Подаем с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мясо в гармошках - вкуснятина неописуемая!

Дневник

Среда, 22 Января 2020 г. 20:56 + в цитатник

5353945_L0aJWMC6J58 (640x480, 104Kb)

Ингредиенты:
мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
помидор- 2 шт
сыр твердый- 200 гр
чеснок- 3 зубчика

Маринад:
лимонный сок- 1 ст.л
соевый соус- 2-3 ст.л
горчица- 1 ст.л
оливковое или растительное масло- 2 ст.л

Приготовление:
1.Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
2.Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов.
Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок.
В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок.
По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут.
Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью.
Можно сделать картофельные грибочки.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Свинина, запеченная с овощами (под соусом Бешамель)

Дневник

Четверг, 08 Августа 2019 г. 09:41 + в цитатник

5353945_ROaPr4BAVwQ (604x453, 74Kb)

Ингредиенты: 

● Нежирная свинина (вырезка) – 600 г. 
● Репчатый лук – 2 шт. 
● Сливочное масло – 100 г. 
● Пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой 
● Молоко (у меня – 2,5% жирности) – 600-700 мл. 
● Сырые шампиньоны – 300 г. 
● Помидоры – 2 шт. 
● Сыр – 100 г. 
● Соль 
● Черный молотый перец 
● Мускатный орех 

Приготовление: 

1.Свинину порезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. Немного посолить, поперчить при желании. 
2. Репчатый лук очистить и порезать полукольцами. Выложить на свинину. 
3. Приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде с толстым дном на медленном огне растопить 100 г сливочного масла, добавить к маслу 3 столовых ложки с горкой пшеничной муки. 
4. Муку и сливочное масло тщательно размешать, чтобы не было комочков. 
5. В масляно-мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить и поперчить соус, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить, помешивая, до загустения (необходима консистенция нежирной сметаны). 
6. Готовым соусом полить мясо с луком (для этого использовать около трети всего соуса). 
7. Сырые шампиньоны порезать произвольно и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса. 
8. Помидоры порезать произвольно, выложить слоем и полить остатками соуса. 
9. Сыр потереть на терке и посыпать им блюдо. Свинину запекать 45-50 минут в духовке при температуре 180 градусов. 

Подавать свинину можно как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром. У меня на гарнир – отварной картофель с орегано. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Экспресс-мясо

Дневник

Четверг, 21 Февраля 2019 г. 20:30 + в цитатник

5353945_1WUBeK10fm0 (604x419, 61Kb)

Ингредиенты:
-Мясо 500.0 г
-Яйцо куриное 2.0 шт
-Горчица 1.0 ст.л.
-Крахмал картофельный 0.5 ст.л.
-Масло растительное 1.0 ст.л.
-Соль 1.0 ч.л
-Смесь перцев 0.5 ч.л
-Кунжут 2.0 ч.л

Ингредиенты:
1. Итак, готовим заливку. Она проста, многие ее компоненты используются, например, для рубленных котлет. Но всё вместе - это нечто! Итак, смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи. Я в этот раз готовила куриное филе, а потому решила не добавлять ничего - обошлась своим любимым набором перцев. Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться. Я здесь использовала "Русскую", а в прошлый раз готовила с "Французской". Заливка готова. Нарезаем мясо удобными Вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь. Но весь секрет в том ,что мясо может так храниться даже несколько дней!! Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить.
2. На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!
3. На гарнир у меня овощи. Конечно, состав каждый раз разный. Сегодня это - кабачки, баклажаны, сладкий перец, морковь и помидоры.
Все овощи, кроме помидоров, я нарезала длинной соломкой, почти брусочками.
4. Эх, хорошо бы сковороду вок! Но если ее нет, не беда! Возьмем просто большую сковородку. Почему именно большую? Да потому, что овощи должны не тушиться, а жариться! Сразу, все! Так что ,на раскаленной сковороде с минимумом масла жарим овощи. На сильном огне!!! Постоянно помешивая... Жарим до зарумянивания, потом наливаем соевый соус - около 3 ст. л. Жарим еще. Я, к тому же, еще и поперчила от души)
5. Осталось добавить помидоры. Мне категорически не хотелось "каши" на тарелках) А поэтому я выбрала малюсенькие помидорчики и добавила их к уже практически готовым овощам целенькими. Немного обжарим всё вместе. Овощи не должны быть пережарены, вкус каждого должен чувствоваться.
6. Выкладываем на тарелочку мясо, гарнируем овощами.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мясо по-грузински

Дневник

Четверг, 20 Декабря 2018 г. 12:07 + в цитатник

5353945_9dchpc841H4 (600x401, 55Kb)

Ингредиенты:
1 килограмм мяса
1 ложка сметаны
Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)
2 ложки меда
1 ложка сока лимона

Приготовление:
1. Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец.
2. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике.
3. В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Экспресс-мясо

Дневник

Вторник, 06 Ноября 2018 г. 10:55 + в цитатник

5353945_HxllZ0n_OxY (604x419, 60Kb)

Ингредиенты:

Мясо — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Горчица — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 0,5 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Кунжут — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Итак, готовим заливку. Она проста, многие ее компоненты используются, например, для рубленых котлет. Но всё вместе — это нечто! Итак, смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавляем любимые специи. Отправляем емкость в холодильник. Желательно на ночь. Но весь секрет в том, что мясо может так храниться даже несколько дней. Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить.
2. На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!
3. На гарнир овощи (можно любые): кабачки, баклажаны, сладкий перец, морковь и помидоры.
4. Эх, хорошо бы сковороду-вок! Но если ее нет — не беда! Возьмем просто большую сковородку. На раскаленной сковороде с минимумом масла жарим овощи, постоянно помешивая. Жарим до зарумянивания, потом наливаем соевый соус — около 3 ст. л. Жарим ещё.
5. Добавляем помидоры и обжариваем всё вместе. Овощи не должны быть пережарены, вкус каждого должен чувствоваться.
6. Выкладываем на тарелочку мясо, гарнируем овощами.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1