-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Khushi24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2013
Записей: 4807
Комментариев: 855
Написано: 6706

Записи с меткой напитки

(и еще 110735 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты автосалон баклажаны бисквит блинчики булочки выпечка вязание вязание крючком вязание спицами герпес говядина голубцы грибы десерты драники жаркое в мультиварке заготовки закуски запеканка заставки заставки на рабочий стол игровые автоматы изображения интимные товары кабачки казино капуста картинки картофель кексы керамогранитная плитка для улиц клубничный чизкейк косметика для тела котлеты кошки креветки курица ландшафтный дизайн маска для волос маски из клубники мода модные луки мясной рулет мясо напитки обои на рабочий стол одежды оладьи онлайн казино печень печенье пироги пирожки пицца полезные советы пончики путешествия ремонт стиральных машин рецепты рукоделие рыба салаты самозанятость свинина селедка семга скрипт слоты слушать музыку собаки соусы стиль супы схемы вязания сырники тарталетки торты уличный керамогранит уход за волосами фоны фото халва цветы чебуреки черный камень в ювелирных украшениях чизкейк шампиньоны шоколад

Аранчелло — апельсиновый ликер в домашних условиях

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2021 г. 14:39 + в цитатник

5353945_7brrAhMwjg (680x445, 73Kb)

По вкусу Аранчелло сладкий, цитрусовый, иногда с легкой горчинкой. Он идеально подойдет для женской компании — яркий, радостный, вкусный, небольшой крепости.

Ингредиенты:

5 апельсин
1 палочка корицы
2 – 3 кардамона
1 палочка ванили
1 л водки
600 г сахара

Приготовление:

Снять кожуру апельсина без белой части. Положить в воду и добавить все специи: корицу, кардамон, ваниль. Оставить настаиваться на неделю, каждый день процеживать.

Через неделю, приступить к следующему этапу. Взять 500 мл тёплой воды и смешать с сахаром до полного растворения. Добавить к водке и оставить ещё на неделю, перемешивая каждый день.

Разлить Аранчелло по маленьким бутылкам и в каждую бутылку добавить по кожуре апельсина и по несколько специй.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Морс из брусники

Дневник

Пятница, 25 Декабря 2020 г. 11:11 + в цитатник

5353945_BqB3qsACU4Y (700x350, 80Kb)

Еще одна русская ягода, которая приводит в чувство! Брусника - плод бессмертия, как говорили раньше на Руси.
Эту ягоду собирали осенью и старались заготовить ее в компотах, морсах и приправить ею рассолы.
В 100 граммах брусники - пачка аспирина, правда, и с другими ценными добавками.

Ингредиенты:

Брусника (замороженная) 400 г
Сахар коричневый 100 г
Мед 100 г

Приготовление:

Бруснику разморозить и взбить блендером.

Полученную ягодную массу протереть через сито.

Пюре на время убрать в холодильник, а брусничный жмых залить 1,5 литра воды, добавить сахар и нагреть при умеренной температуре до кипения - немного остудить, добавить брусничное пюре и мед, взбить морс.

Для пикантной резкости можно оставить морс из брусники на пару дней при комнатной температуре.

До подачи хранить в холодильнике.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Апельсиновый безалкогольный крюшон

Дневник

Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 12:55 + в цитатник

5353945_dM1fJKLbWbs (600x389, 49Kb)

Безалкогольный крюшон придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

500 г сахарного песка
500 мл свежевыжатого апельсинового сока
2 апельсина
2 лимона
600 мл воды

Приготовление:

В глубокую кастрюлю высыпать сахар и залить его водой.

С половины лимона снять цедру и отправить ее в кастрюлю с водой и сахаром.

Поставить кастрюлю на небольшой огонь и довести содержимое до кипения, после чего огонь уменьшить и кипятить сироп, постоянно помешивая, в течение 4-6 минут.

Готовый сахарный сироп перелить в кувшин и убрать охлаждаться в прохладное место, например в холодильник.

Апельсины нарезать тонкими кружочками и выложить в остывший сахарный сироп. Залить в кувшин апельсиновый сок и как следует все перемешать. При желании в крюшон можно добавить кубики льда. Освежающий напиток готов.

При необходимости количество ингредиентов можно уменьшить. Данное число продуктов рассчитано на 8 порций.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Ликер "Бехеровка" в домашних условиях

Дневник

Суббота, 07 Ноября 2020 г. 19:41 + в цитатник


5353945_CnlN74vPe9Y (700x389, 100Kb)



Чехия знаменита не только уникальными живописными курортами, готической средневековой архитектурой, вкуснейшими пивными напитками, но и пряной травяной настойкой "Бехеровкой" (Becherovka), известной на весь мир. Напиток распространился далеко за пределы Карловых Вар.



Во всех пабах "Бехеровка" обычно подается в виде коктейля, в сочетании с тоником, придающим напитку сладковатый вкус. Чистый ликер имеет горьковато-травяной вкус, напоминает анисовую водку насыщенным ароматом.



"Бехеровка" в домашних условиях настаивается до двух недель, но по вкусу получается не хуже оригинальной.



Ингредиенты:



500 мл чистого спирта;

коричная палочка (около 5 г);

13-17 шт. гвоздики;

3-4 шт. кардамона (около 1 г);

чайная ложка аниса (2 г);

7-10 шт. душистого перца;

1 апельсин (точнее его цедра без белого слоя, полоска на 1×5 см);

стакан сахара (120 г);

750 мл воды.



Приготовление:



Залейте специи смесью (0,5 мл спирта + 0,5 мл воды), закройте банку плотной крышкой и поставьте настаиваться в темное место.

В течение недели ежедневно встряхивайте состав.

После 7 дней настаивания профильтруйте настойку через марлю. Предварительно попробуйте на вкус, если вам показалось, что специи не до конца отдали свои свойства — оставьте состав в темном месте еще на несколько дней и только потом фильтруйте через сито или марлю.

Приготовление сиропа. Сахар высыпаем в 250 мл воды и ставим на медленный огонь, не доводим до кипения!

Остудите сироп и только потом смешивайте с настойкой. Не забывайте, что спирт нужно лить в сироп. Вот и все, можете дегустировать.



"Бехеровка" в домашних условиях — вкусный и дешевый вариант. Ликер обойдется в вам в треть от суммы оригинального биттера. По-моему, впечатляет

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Анти-грипп смузи с киви, лимоном и бананом

Дневник

Суббота, 31 Октября 2020 г. 20:39 + в цитатник

5353945_wS8eoOtPJE (612x405, 53Kb)

В такую переменчивую погоду очень легко простудиться. Дабы этого избежать, мы вам предлагаем простой и вкусный коктейль для профилактики.

Ингредиенты:

Лимон — 1 шт.
Банан (крупный, спелый) — 3 шт.
Киви (спелые) — 3 шт.

Приготовление:

Чистим киви.

Режем лимон, отправляем в чашу для смешивания.

Запускаем аппарат, когда лимон измельчится, добавляем киви.

Раздеваем бананы и в компанию к измельченным лимону и киви.

Разливаем по бокалам и приступаем к употреблению.

Наслаждайтесь и будьте здоровы!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пряный цитрусовый чай

Дневник

Четверг, 25 Июня 2020 г. 09:58 + в цитатник

5353945_bmc_Yyj3wPY (600x406, 43Kb)

Ингредиенты:

Ананасовый сок - 8 чашек
Апельсин - 1 шт.
Корица в палочках - 7 шт.
Лимон - 1 шт.
Имбирь - 2 ч.л
Гвоздика - 3 шт.
Мускатный орех - 1 ч.л
Кардамон - 1 ч.л
Перец черный горошком - 1 ч.л
Чай - 6 уп.
Мед - по вкусу
Шампанское полусухое белое - по вкусу

Приготовление:

1. Все специи добавляйте руководствуясь личным вкусом и пристрастиями. Если использовать целые, а не измельченные специи, их будет легче процеживать.
2. В глубокой кастрюле смешиваем коричные палочки или 2 ч.л. измельченной корицы, имбирь, гвоздику, мускатный орех, кардамон, белый или черный перец, ананасовый сок (или апельсиновый сок, лимонад или любой другой сок), добавляем тонко порезанные кружочками апельсин и лимон, заливаем мед или другой подсластитель и доводим до кипения. Снижаем огонь до медленного, добавляем любимый чай (ройбуш, белый чай, зеленый чай...) и готовим так от 10 до 90 минут. Чем дольше - тем более насыщенный вкус получится на выходе.
3. Процеживаем чай, разливаем в чашки и подаем теплым с ломтиками апельсинов и лимонов.
4. Также можно хорошенько охладить фруктовый чай в холодильнике и выпить его когда захочется на протяжении 1 недели.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Английский грог

Дневник

Четверг, 28 Ноября 2019 г. 12:16 + в цитатник

5353945_skFX6AwECIo (601x399, 65Kb)

Ингредиенты:

Чай черный — 5 грамм
Лимоны — ¾ шт
Гвоздика — 5 шт
Корица в палочках — 1 шт
Сахар коричневый — 20 г
Ром темный — 80 мл

Приготовление:

Заварите чай из расчета 2-х чайных ложек чая на 300 мл воды.

Выжмите в чай лимон, добавьте специи и коричневый сахар. Размешайте, чтобы сахар растворился. Дайте настояться под крышкой 5 минут.

В стаканы налейте ром, положите по кусочку лимона и налейте процеженный чай.

Подавать горячим. В стаканы по вкусу можно добавлять еще сахар и лимон.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Латгальский коньяк – удачная настойка-имитация из Латвии

Дневник

Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 15:49 + в цитатник

5353945__2vLiHjGLvk (700x427, 126Kb)

Латгалия (Latgale) – историческая область на востоке Латвии, занимает примерно четверть площади страны и славится развитым самогоноварением. Именно местные винокуры придумали рецепт настойки, которая максимально точно (по их заверениям) повторяет вкус, запах и цвет настоящих коньяков, при этом готовится за пару недель из обычного самогона без выдержки в бочках. Напиток получил название «коньяк по-латгальски», теперь его неофициально считают национальным латвийским спиртным.

На всякий случай напомню, что согласно международному праву «коньяком» может называться только выдержанный в бочках не менее 2-х лет виноградный дистиллят, произведенный во французском регионе Шаранта по строго определённой технологии. Дистилляты на основе виноградного сока из других стран именуются «бренди». Латгальский коньяк не попадает ни в первую, ни во вторую категорию.

Ингредиенты:

самогон (водка, спирт 45-50%) – 3 литра;
дубовая кора (или чипсы средней обжарки) – 2 столовые ложки;
сахар – 3 столовые ложки;
гвоздика – 3 бутона;
кориандр – на кончике ножа;
мускатный орех – 0,5 грамма.

Приготовление:

⚠В традиционном рецепте используется 50-ти градусный самогон двойной перегонки, также подойдет водка или разбавленный водой спирт. Качество алкогольной основы должно быть высоким, иначе воспроизвести коньячный аромат не получится.
⚠Дубовую кору можно купить в аптеке, но лучше использовать чипсы – предварительно подготовленную (вымоченную и подсушенную) древесину дуба. Главное не переборщить со специями, особенно мускатным орехом, чтобы настойка не вышла слишком пряной.

1. Дубовую кору запарить в кипятке, выдержать 10 минут, слить отвар, промыть чистой холодной водой и высушить. Выпаривание удаляет из коры излишки дубильных веществ, из-за которых у латгальского коньяка может появиться резкий запах и неприятный вкус «плинтуса».
⚠Подготовка к настаиванию чипсов (щепы) зависит от начальной кондиции, следуйте инструкции производителя.

2. Растворить сахар в 100 мл самогона.

3. Все ингредиенты сложить в банку для настаивания. Влить самогон и растворенный сахар. Перемешать. Закрыть крышкой. Настаивать в темном помещении с комнатной температурой 10-30 дней.

4. После 10-ти дней выдержки раз в 2 дня пробовать напиток на вкус, когда появится красно-коричневый цвет, стойкий аромат и вкус будет устраивать, профильтровать латгальский коньяк через марлю или ситечко. Точное время выдержки зависит от свойств коры, его нельзя предсказать наперед.

‼Внимание! При долгом настаивании алкогольная основа впитывает слишком много дубильных веществ, поэтому передерживать напиток на коре или щепе не рекомендуется.

5. Готовую настойку разлить в бутылки для хранения, герметично закрыть. Для улучшения вкуса выдержать от 2-х недель до полугода в темном прохладном месте.

При хранении вдали от прямых солнечных лучей срок годности коньяка по-латгальски – до 5-ти лет.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сбитень

Дневник

Суббота, 25 Февраля 2017 г. 21:05 + в цитатник

Напиток старинный и почему-то забытый. А зря, ведь он очень вкусный. По вкусу сбитень похож на пряный лимонад. Сбитень отлично идёт зимой в горячем виде вместо чая, а летом в охлаждённом со льдом.

Ингредиенты (на 1,5 литра воды):Лимон – 1 шт.,Мёд – 4-5 ст. ложек,Гвоздика – 4-5 шт.,Имбирь – 1см,Корица – 3-4 кусочка.

В воду добавить мёд. Обычно я использую жидкий майский мёд – для детей он самый полезный. Количество мёда указала на свой вкус, но можно брать и меньше,можно добавить сахар . В целом, сильная сладость не чувствуется благодаря лимонному соку. Туда же в воду всыпать специи: корицу, гвоздику и имбирь.Довести до кипения и пусть сбитень покипит несколько минут (ориентируемся на 5). В итоге должна образоваться сильная пена – её нужно снять в конце варки. Если снимать в процессе варки, есть риск выудить все приправы раньше времени.
Из лимона выжать сок любым удобным для вас способом. Я это делаю с помощью толкушки и сита. Сок влить в сбитень и можно процеживать готовый напиток.Летом рекомендую напиток охлаждать, но можно пить и тёплым.Количество ингредиентов можно менять, частично заменять состав: использовать другие специи, лайм или апельсин вместо лимона, возможно, даже мяту и т.д.

Рубрики:  Кулинария
Здоровье

Метки:  

Удивительный чай Чингисхана

Дневник

Суббота, 19 Сентября 2015 г. 10:20 + в цитатник

Как известно Чингисхан со своим войском завоевал практически половину мира. Длительные и утомительные переходы наряду с яростными сражениями, конечно, изматывали воинов хана. Как же им удавалось сохранять силы и нервное равновесие. Оказывается, Чингисхан приказывал своей орде пить специальный чай Чингисхана, который помогал сохранять здоровье и внутреннее спокойствие воинов.

Этот чудесный чай состоял из равных частей душицы, зверобоя и мяты. У тех, кто принимает этот чай, нервы становятся стальными, а жизнь кажется радостной и наполненной смыслом.

Нужно взять:
1 столовую ложку (с горкой) Душицы,
1 столовую ложку (с горкой) Зверобоя,
1 столовую ложку (с горкой) Мяты.

Эту всю смесь смешать. Затем берем 1 столовую ложку смеси, заливаем 1 литром кипятка и настаиваем 15 – 20 минут. Пейте чай не процеживая. Травка пусть остается в посуде до самого конца, пока жидкость не выпьете. Чай нужно пить регулярно, он имеет огромную силу. Если вы попьете его всю зиму, то к весне почувствуете, как восстановились ваши нервы и мозг работает энергично и стабильно. Употребление этого чая сведет к минимуму опасность инсульта и инфаркта.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [2] 1