-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Khushi24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.08.2013
«аписей: 3264
 омментариев: 725
Ќаписано: 5011

–ататуй ленивый

ƒневник

ѕ€тница, 11 ƒекабр€ 2015 г. 16:21 + в цитатник

»нгредиенты:
2 шт. баклажаны
2 шт. помидоры
1 шт. морковь (крупна€)
150 г брынза
2 зубчика чеснок
по вкусу масло растительное
по вкусу соль
1-2 ст.л. сметана

ѕриготовление:

я предлагаю приготовить несколько упрощенный вариант ратату€. ѕомыть баклажаны, сделать надрезы почти до конца. “олщина колец не более 1 см.  аждый надрез посолить и оставить минут на 10-15 просолитьс€.
«атем промыть и замочить в холодной воде еще минут на 20, чтобы ушла горечь. “ем временем нарезать помидоры и морковь колечками. ћорковь нарезать потоньше.
 аждый надрез баклажана об€зательно (!!!) смазать растительным маслом (чтобы не получились сухими при запекании) и поочередно вставить помидоры и морковь.
ƒалее смешать брынзу с выдавленным через пресс чесноком и сметаной.
ƒобавить в каждый надрез начинку и смазать сверху.
¬ыложить на протвинь пергаментную бумагу, смазать растительным маслом. ¬ыложить фаршированные баклажаны. ¬ баклажаны по бокам воткнуть зубочистки, чтобы не переворачивались на бок. «апекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50. ѕоследнии 5-7 минут, можно включить режим гриль, чтобы образовалась рум€на€ корочка.
√отовый рататуй вынуть из духовки, посыпать зеленью.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]