-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Khushi24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.08.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5057

«акуска из сладкого перца с фасолью

ƒневник

¬оскресенье, 25 ќкт€бр€ 2015 г. 15:14 + в цитатник

»нгредиенты: 
сладкий перец 2 
морковь 2 
лук 1
больша€ горсть мороженной или свежей зеленой фасоли
большой помидор или 2 средних
1 чайна€ ложка сахара (неполна€)
растительное масло
соль
душистый перец (молотого не было-положила 3 крупных горошины,а потом вынула после приготовлени€)
красный острый перец+ черный молотый - по вкусу
молотый сладкий красный перец (паприка)

ѕриготовление:

‘асоль достать, чтоб размораживалась(можно не ждать полной разморозки), длинную порезать на куски 3-4 см. ѕорезать морковь и перец брусочками длиной 3-4 см. Ћук широкой соломкой. ѕомидор ошпарить кип€тком, сн€ть кожицу и нарезать небольшими кубиками.
–азогреть на сковороде растительное масло и жарить на большом огне морковь и лук, пока слегка не разм€гчатс€. ƒобавить перец и фасоль и не уменьшать огонь — пусть лишн€€ влага испар€етс€. ѕриправить душистым ,черным и красным острым перцем по вкусу. ѕомешивать, чтоб не сгорели.
ѕодготовить помидор, посыпать его сахаром и сразу после этого выложить в овощи. ѕосолить и перемешать. “ушить под крышкой на среднем огне, пока перец станет в меру м€гким, но не слишком, чтобы слегка похрустывал..
«аметки на пол€х
√лавный вкусовой ингредиент в этом блюде - перец в томате. ѕоэтому перебивать его вкус не надо. ≈сли кто хочет чеснока - можно добавить,но совсем немножко(€ просто посыпала чуть-чуть сухим) «елень тоже не об€зательна. ѕомидоры можно заменить консервированными томатами в собственном соку или на крайний случай-томатной пастой с водой.
ѕолучилось очень вкусно....

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]