Ингредиенты:

2 куриных бедрышка,
180 г широкой лапши,
1 морковка,
2 зубчика чеснока,
140 г грибов,
пучок зеленого лука,
8 перепелиных яиц,
1 лайм,
пучок сельдерея,
1 луковица,
2 ст. л. соевого соуса,
1/4 стакана густых сливок,
соль, красный молотый перец, кунжут по вкусу.

Приготовление:

Курицу отварить в 1 л воды вместе с луковицей, морковкой, 1 зубчиком чеснока и сельдереем (40 минут). Бульон процедить.

Отдельно отварить лапшу, яйца.

В другой кастрюле обжарить оставшийся чеснок, положить нарезанные грибы, готовить 3-5 минут.

Бросить порезанную курицу, посыпать перцем, готовить 5 минут.

Залить бульоном, довести до кипения, добавить сливки, лимонный сок, соевый соус, соль. Когда снова закипит, положить лапшу и готовить пару минут.

Разлить по тарелкам, положить половинки яиц, посыпать зеленью и кунжутом.

Приятного аппетита!