-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Khushi24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.08.2013
«аписей: 4221
 омментариев: 813
Ќаписано: 6060

ƒобро пожаловать в мой блог! «десь есть реклама, но также много интересных и познавательных постов. «аходите, располагайтесь, цитируйте, если что-то понравитс€. ¬ комментари€х делитесь своим мнением или задавайте вопросы. ¬сегда рада новым друзь€м и общению!

Ћюбимый женский сайт http://vsedlianas.ru/

1411741824_0_11bf74_40f0d7ed_XL (700x700, 1016Kb)



 ак приготовить вкусный домашний зефир?

ѕонедельник, 18 Ќо€бр€ 2019 г. 21:48 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћир_здоровь€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ак приготовить вкусный домашний зефир?

домашний зефир

ѕриготовить домашний зефир легко

ќдни из самых простых и вкусных лакомств, которые можно приготовить в домашних услови€х €вл€етс€ зефир. »нтересно, что домашний зефир намного вкуснее магазинного и самое главное – он состоит исключительно из полезных и натуральных ингредиентов без вс€ких химических добавок. ƒавайте попробуем приготовить лакомство, которое люб€т дети и взрослые.

»нгредиенты:

Ќесколько €блок

500 гр. сахара

¬ качестве загустител€ возьмем агар-агар 1 ст. л.

2 €йца

зефир в домашних услови€х

 ак приготовить вкусный домашний зефир?

—пособ приготовлени€:

ѕриготовить зефир в домашних услови€х очень легко.  ак видите, мы используем минимум ингредиентов. „аще всего в качестве основы дл€ этого лакомства используют м€коть €блока, но всегда можно выбрать и другую фруктовую или даже €годную основу. ≈сть немало интересных рецептов, в которых используетс€ клубника, вишн€ и другие €годы. ћожно поиграть с цветом и приготовить зефирки красного, зеленого, оранжевого цвета с добавлением фруктовых основ соответствующих цветов или же пищевых красителей.

¬ данном случае мы используем €блочную м€коть. ƒл€ этого €блоки нужно очистить от кожуры и сердцевины, а затем порезать мелкими кусочкамии и протушить в кастрюле с небольшим добавлением воды.  огда €блоки станут м€гкими, их нужно сн€ть с огн€, слить лишнюю жидкость, добавить к ним сахар и хорошенько измельчить с помощью блендера.

¬ это же врем€ взбиваем два белка миксеров до образовани€ густых пиков. ѕроверить качество белковой массы очень просто. ≈сли вам кажетс€, что белки взбиты достаточно, просто возьмите миску с ними и переверните вниз. ≈сли белки остались неподвижными, они готовы, а если начали сползать, значит, нужно продолжать взбивать. “очно также мы взбиваем белки и дл€ творожное суфле с апельсином, которое удивит вас своим нежным вкусом.

домашний зефир

ƒомашний зефир готовитс€ легко, но все-таки этому процессу нужно уделить достаточное количество времени. ѕока €блочное пюре и белковую массу отставл€ем с сторону и начинаем готовить сладкий сироп с агар-агар. ≈сли у вас нет агар-агар можно вз€ть обычный желатин. —оветую приготовить омлет пышный и нежный, как в детском садике.

–азбавл€ем агар-агар водой. ¬оды нужно вз€ть около 150-200 мл.  онтролируйте, но не переборщите с жидкостью. —тавим сироп на огонь, добавл€ем немного сахара и помешиваем, довод€ до кипени€. ѕосле того, как сироп с агар-агар закипит, снимаем с огн€ и теперь соедин€ем все наши ингредиенты.

¬ одну емкость добавл€ем €блочную массу, белки и сироп с агар-агар и хорошенько все перемешиванием. ѕеремешиваем и одновременно взбиваем массу дл€ зефира миксером. ѕосле этого начинаем формировать домашний зефир.

ƒл€ этого берем обычный кондитерский мешочек и специальную крупную насадку. ‘ормируем зефирки и ставим их в холодильник, чтобы масса загустела. „тобы зефир в домашних услови€х получилс€ еще более €рким и аппетитным его можно подкрасить пищевыми красител€ми, добавив их в €блочную массу. “акже можно добитьс€ желаемого результата использу€ различные €годные и фруктовые основы.

√отовьте вкусные и полезные сладости дл€ своих домочадцев. ѕри€тного аппетита!

»сточник http://vsedlianas.ru/domashniy-zefir/

 

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ќригинальное праздничное меню на новый год 2020

¬оскресенье, 17 Ќо€бр€ 2019 г. 12:08 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћир_здоровь€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ќригинальное праздничное меню на новый год 2020

prazdnichnoe-menyu-na-novyj-god-2020

–азрабатывать праздничное меню на новый год 2020 нужно заранее, чтобы было врем€ продумать все детали, составить по-насто€щему богатый праздничный стол и выбрать оригинальное оформление блюд. ”читыва€, что наступающий год пройдет под символом белой металлической  рысы, наравне с классическими праздничными рецептами, советую приготовить хот€ бы одно блюдо в виде символа наступающего года. ќно не только привлечет внимание ваших гостей, но и станет символом удачи и благополучи€. » не забудьте посмотреть, как можно украсить елку на новый год, чтобы она радовала глаз и стала вашим счастливым талисманом.

«акуски на праздничный стол рецепты с фото

novogodnie-zakuski-2020

«акуска «ћышка и сыр»

ћногие на новогодний стол готов€т салат из крабовых палочек. √отовитс€ он просто, при этом получаетс€ очень вкусным. —оветую в этот раз приготовить его в несколько измененной интерпретации и оформить его в виде красивых мышат с кусочком сыра, поверьте, праздничное меню на новый год 2020 от этого только выиграет.

»нгредиенты дл€ закуски:

  • ”паковка охлажденных крабовых палочек (200 гр.);
  • 3 €йца;
  • 100-150 гр. плавленого или сливочного сыра;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • ѕару оливок;
  • 1 редиска;
  • Ћисты салата или друга€ зелень дл€ украшени€.

 

ѕошаговый рецепт закуски на праздничный стол

  1.  рабовые палочки и €йца мелко нарубить ножом или натереть на терке. „асть нарубленных крабовых палочек оставить дл€ украшени€ мышек.
  2. ƒобавить в полученную массу сливочный сыр или плавленый сырок. ≈сли вы выбрали более бюджетный вариант с плавленым сырком, то в закуску нужно будет добавить ложку майонеза, чтобы из неЄ можно было слепить мышек. «акуска со сливочным сыром будет иметь более нежный и тонкий вкус, да и майонез в этом случае не потребуетс€.
  3. Ќатереть большую половину твердого сыра на терке и добавить в крабовую массу.
  4. –едис нарезать тонкими слайсами дл€ ушек наших мышек, а также сделать маленькие глазки и носик из маслин.
  5. ¬сЄ тщательно перемешать, разделить массу на небольшие части и в руках или ложкой скатать овалы в виде мышки с продолговатым носиком.
  6. ќбвал€ть их в оставшихс€ нарубленных крабовых палочках и выложить на листы салата или другую зелень. ”красить редисом, сделав ушки и маслинами, добавив глазки и носик.

novogodnie-salaty-2020

÷арский салат

–ецептов новогодних салатов очень много, но на новый год рекомендую приготовить царский салат, который готовитс€ очень просто, а вкус его просто потр€сающий. ¬аши гости без сомнений оцен€т такое угощение по-достоинству.

»нгредиенты дл€ салата:

  • 200 гр. крабовых палочек;
  • 300 гр. кальмаров;
  • 3 €йца;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • Ќемного майонеза;
  •  расна€ икра дл€ украшени€ салата.

 

–ецепт царского салата из праздничного меню

  1.  альмары нужно очистить от тонкой шкурки, убрать внутренности и отварить в подсоленной воде. ѕомните, что кальмары вар€тс€ практически мгновенно. Ѕросать тушки кальмаров нужно после того, как вода в кастрюльке закипит. ƒалее бросаем кальмары и после того, как вода снова начнет кипеть, засекаем ровно две минуты и не больше. ѕосле этого сливаем воду, остужаем кальмары и режем тонкой соломкой. ¬ этом случае они получатс€ очень м€гкими и нежными.
  2.  рабовые палочки нарезаем мелкой соломкой, чтобы салат имел однородную консистенцию.
  3. яйца нарезаем мелкими кубиками.
  4. —ыр натираем на крупной терке.
  5. ¬се ингредиенты перемешиваем и добавл€ем немного майонеза. ћожно выложить полученный салат в небольшую салатницу и сверху украсить его горкой из красной икры, а можно использовать кондитерское кольцо и выложить салат на плоскую тарелку с его помощью, а затем выложить ложкой красную икру сверху в качестве завершающего штриха.

novogodnie-recepty

’олодец в оригинальной подаче

¬ нашей стране холодец €вл€етс€ неотъемлемым символом новогоднего застоль€. ѕоэтому обойти его стороной, составл€€ праздничное меню на новый год 2020, никак нельз€.

»нгредиенты дл€ приготовлени€ холодца:

  • 1-1.5 кг. свиных ножек;
  • 1 кг. Ќежирной тел€тины или курицы;
  • ћорковь;
  • Ћук;
  • —оль и специи по вкусу.

 

 ак приготовить холодец на праздничный стол

  1. —виные ножки нужно разрубить на несколько частей, хорошенько их промыть, а затем положить в 4 литровую кастрюлю с водой.
  2. ћ€со можно нарезать достаточно крупными кусками и тоже положить в кастрюлю. ¬ы можете сварить холодец на тел€тине или курице. — курицей получитс€ более легкий бульон.
  3. —тавим кастрюлю на огонь, доводим до кипени€, прикручиваем огонь на самый минимум, чтобы бульон кипел, и варим около 5-6 часов.
  4. ¬ конце варки, примерно за 30 минут до сн€ти€ бульона с огн€, кладем в кастрюлю нарезанную кружками морковь и нарезанный на 2 или 4 части лук.  ладем также лавровый лист, солим, перчим по своему вкусу.
  5. ѕомните, что в процессе варки ни в коем случае нельз€ добавл€ть воду в кастрюлю. —колько выкипело, пусть столько и будет. ≈сли развести бульон водой, то он не застынет.
  6. ѕосле того, как сн€ли бульон с огн€, вытаскиваем м€со, мелко его рубим и выкладываем в формочки. ћожно вз€ть любые фигурные формы, например, дл€ кексов. —верху можно положить кружочки моркови и зеленый горошек дл€ украшени€ и уже после этого заливаем процеженным бульоном. ƒаем ему остыть и ставим в формочки с холодцом в холодильник до полного застывани€.

mandarinovyj-tort

Ќовогодний мандариновый торт

» завершение нашего праздничного меню на новый год 2020 советую приготовить бисквитный мандариновый торт с прослойкой нежного крема, украшенного мандаринами и шоколадом.

»нгредиенты дл€ новогоднего торта:

ƒл€ бисквита:

  • 5 €иц;
  • 200 гр. сахара;
  • 200 гр. муки.

ƒл€ крема:

  • 100 гр. масла;
  • 200 гр. маскарпоне;
  • 200 гр. мандаринов;
  • 100 гр. сахара.
  • 100 гр. сахарной пудры
  • Ўоколад дл€ украшени€.

 

–ецепт приготовлени€ мандаринового торта

  1. Ќачинаем готовить бисквитный корж. ƒл€ этого отдел€ем желтки от белков, причем, делаем это очень аккуратно, чтобы в белки не попали желтки.
  2. ƒалее переливаем белки в чистую сухую кастрюльку и взбиваем их вместе с сахаром до густых пиков.
  3. „тобы проверить готовность белковой массы, достаточно перевернуть кастрюльку вверх ногами и если белки не выливаютс€, значит, они взбиты идеально. ≈сли вы начинаете переворачивать кастрюльку и видите, что белкова€ масса перекатываетс€ к бортикам, значит, нужно взбивать чуть дольше.
  4. ¬ белковую массу добавл€ем желтки и взбиваем еще 3 минуты. —ледите, чтобы масса оставалась густой, но с желтками она уже будет перекатыватьс€ по кастрюльке.
  5. ƒалее в €ичную массу просеиваем муку и аккуратно ложкой или лопаткой вымешиваем бисквитное тесто, но старайтесь вымешивать его не круговыми движени€ми, а с низу вверх. “ак бисквит не ос€дет и будет максимально пышным.
  6. ¬ыкладываем бисквитное тесто в смазанную маслом форму и ставим выпекает в духовку при температуре 220 — примерно на 20 минут.
  7. ƒостаем бисквит, ждем пока он полностью остынет, разрезаем его на два или даже три коржа с помощью острого ножа.
  8. ƒалее готовим крем. ƒл€ этого с мандаринов снимаем кожицу, перебиваем в блендере, выкладываем в кастрюльку, добавл€ем туда сахар и увариваем до загустени€.
  9. ѕока мандаринова€ масса остывает, мы в емкости смешиваем масло, сливочный сыр и сахарную пудру, затем взбиваем миксеров.  рем готов.
  10. ƒалее на бисквитный корж выкладываем немного мандаринового джема, а сверху мажем кремом. “ак проделываем с каждым коржом.
  11. ѕосле того, как торт сформирован, обмазываем его кремом по кругу и сверху. ƒалее выкладываем дольки мандаринов, можно вз€ть миндальные орешки, а также с помощью растопленного шоколада сделать красивые узоры по своему вкусу или же украсить торт разноцветными кремовыми цветами. «десь вы уже можете про€вить фантазию.

novyj-god-2020

¬от такое получилось праздничное новогоднее меню, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. –ецепты достаточно разнообразны, так что вы можете выбрать наиболее интересные по своему вкусу и приготовить салаты, закуски, основные блюда и десерты на праздничный стол.

ј еще советую посмотреть 5 простых рецептов м€сных блюд и ваше праздничное меню на новый год 2020 будет безупречным:



 

»сточник http://vsedlianas.ru/originalnoe-prazdnichnoe-menyu-na-novyj-god-2020/

 

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ќбмен электронных денег

ѕ€тница, 15 Ќо€бр€ 2019 г. 14:11 + в цитатник

Ќе секрет, что каждый обменник предоставл€ет пользовател€м свои услови€ обмена, а также курсы по тем или иным направлени€м электронных валют. ћы стараемс€ совершать обмен электронных денег с минимальными потер€ми. Ёто возможно, если посто€нно мониторить актуальные курсы обмена на выбранных сервисах. ƒелать это вручную очень долго и неудобно, да и стоит ли заходить на дес€тки обменников, чтобы узнать актуальные курсы и выбрать лучший вариант в то врем€, когда доступен мониторинг обменников сервис, который работает круглосуточно и предоставл€ет актуальную информацию по всем доступным направлени€м. ¬ рейтинге сервиса наход€тс€ исключительно проверенные обменные системы, которые прошли жесткий отбор.  аждый из них гарантирует безопасность своим пользовател€м и вместе с тем вы всегда с помощью мониторинга обменников сможете узнать самый выгодный курс по выбранной паре на данный момент.


Ўоколадный торт "ѕеле"

¬оскресенье, 10 Ќо€бр€ 2019 г. 10:22 + в цитатник

5353945_TPGQio0obQ (451x604, 63Kb)

»нгредиенты:
ƒл€ коржей:
- 3 стакана сахара
- 1 пачка какао
- 5 шт €иц
- 3/4 части пачки сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1,5 чайной ложки соды
- около 3 стаканов муки
- 700 мл кефира
- любой фруктовый ликер или сироп
ƒл€ крема:
- 2 банки вареной сгущенки
- 1 пачка сливочного масла

ѕриготовление:
—мешать 3 стакана сахара с пачкой какао - тщательно перемешать, добавить 5 шт €иц - перемешать до однородности
—ливочное масло растопить и влить теплым ( не гор€чим!) в шоколадную смесь - перемешать
ƒобавить ванильный сахар, перемешать, влить весь кефир
1, 5 чайной ложки соды погасить уксусом в маленькой чашечке и сразу влить в тесто - быстро перемешать
» сразу высыпать муку- перемешать до однородности
“есто должно быть по густоте как тесто на оладьи или как густа€ сметана , так что если будет не хватать муки - добавл€ть по чуть-чуть
‘орму застелить бумагой дл€ выпечки и смазать маслом - выложить тесто по 10 больших столовых ложек за один раз
¬ыпекать при 180 градусах около 30 минут, проверить готовность зубочисткой ( воткнуть в центр зубочисткой - достать зубочистку, если вышла чиста€ - значит корж готов)
“аким образом испечь все коржи и полностью остудить их, затем каждый корж пропитать ликером или сиропом
ƒл€ крема взбить сливочное масло со сгущенкой ( добавл€ть сгущенку по одной столовой ложки за раз - взбива€ после каждого добавлени€) Ќе добавл€ть сразу всю сгущенку, иначе крем будет жидким
ѕосле того как все коржи остынуть - смазать кремом каждый корж, сложить торт
ќдин корж оставить дл€ посыпки ( или если будете обрезать коржи перед смазыванием крема, то оставить обрезки) и измельчить до состо€ни€ крошки
¬ерхушку и бока обсыпать крошками
ѕоставить торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь и подавать
ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

ѕаста с курицей, овощами и сливочным соусом

¬оскресенье, 10 Ќо€бр€ 2019 г. 10:21 + в цитатник

5353945_FNQ1jbU3jPo (604x397, 47Kb)

»деальна€ паста дл€ семьи с детьми! –азноцветна€, вкусна€, питательна€, полезна€, экономна€! ќригинальный рецепт не сложный, главное — соблюдать последовательность, готовить быстро, курицу не пересушить, овощи не перетушить;)

»так, нам понадобитс€ 500 грамм пасты, 500 грамм куриной грудки, 300 грамм моркови, 500 грамм брокколи, 1 баночка зеленого консервированного горошка, 450 грамм густых сливок, 130 грамм сыра пармезан, 30 грамм сливочного масла, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, свежо выжатый сок лимона, сушеные специи (орегано, базилик, майоран) соль, перец.

√отовим продукты: куриную грудку режем на небольшие кусочки, сыр натираем на мелкой терке, морковь режем соломкой, брокколи делим на соцвети€, чеснок мелко нарезаем.

 уриную грудку маринуем: соль, перец, сухие травы и лимонный сок. ќставл€ем мариноватьс€ на 15 минут.

√отовим сливочный соус Alfredo: сначала доводим до кипени€ сливки (на среднем огне, часто помешива€), затем добавл€ем пармезан помешиваем пока сыр растает, в конце добавл€ем масло, тщательно мешаем, солим, перчим.

–азогреваем оливковое масло, добавл€ем чеснок, обжариваем до по€влени€ при€тного чесночного аромата. ƒобавл€ем куриную грудку.

ќбжариваем курицу, помешива€ 5-7 минут. Ќе пересушите!

¬рем€ варить пасту. ¬арим до состо€ни€ Al Dente!

ƒобавл€ем к курице брокколи, морковь и зеленый горошек.

ќбжариваем помешива€ минуты 2-3, не больше! ќвощи должны оставатьс€ хруст€щими.

«аливаем курицу и овощи сливочным соусом и оставл€ем немного «потомитьс€» на маленьком огне — буквально 2-3 минуты.

ƒобавл€ем готовую пасту в соус, хорошо перемешиваем и даем прогретьс€.

Ќаша паста с курицей, овощами и сливочным соусом Alfredo готова! –азложите по тарелкам и подавайте гор€чей!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ћолочные коржики из детства с ванилью

¬оскресенье, 10 Ќо€бр€ 2019 г. 10:20 + в цитатник

5353945_Hr0bl_HKTSA (600x400, 57Kb)

»нгредиенты:

ћука — 400 г
—ахар — 200 г
ћаргарин — 100 г
ћолоко — 80 мл
–азрыхлитель — 10 г
яйцо куриное — 1 шт.
¬анилин — 1 ч. л.

ѕриготовление:

1. –азм€гченный маргарин взбить с сахаром, €йцом и молоком.
2. ƒобавить в жидкую массу ванилин, разрыхлитель и муку, быстро замесить тесто.
3. ќно должно получитьс€ м€гким. ѕолучившеес€ тесто раскатать в пласт, толщина которого должна быть не больше 0,6-0,7 см.
4. ¬ыдавить из теста коржики любого размера, переложить заготовки на противень и убрать его в духовку, нагретую до 180 °C. ¬ыпекать молочные коржики из детства с ванилью в течение 15 минут до подрум€нивани€.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

÷ены на услуги грузчиков в Ќижнем Ќовгороде

„етверг, 07 Ќо€бр€ 2019 г. 14:24 + в цитатник

Ð³Ñ€ÑƒÐЈÑ‡Ð¸ÐºÐ¸

—колько сто€т услуги грузчиков в Ќижнем Ќовгороде и где можно найти ответственных и грамотных специалистов? ≈сли вам нужна помощь в погрузке или выгрузки ваших товаров, вы хотите организовать квартирный или офисный переезд, перевезти негабаритный груз, то советую сразу обратитьс€ за помощью в надежное кадровое агентство, в котором вы можете найти услуги грузчиков в Ќижнем Ќовгороде по самым низким и разумным ценам. — помощью кадрового агентства вы сможете максимально быстро и эффективно решить вопрос с поиском различных специалистов, а также предложить свои услуги, добавив резюме в базу соискателей.


¬идео чат VibraGame

—реда, 06 Ќо€бр€ 2019 г. 16:12 + в цитатник

’очу рассказать вам о возможности общатьс€ на тему секса, отношений, своих интимных фантазий в видео чате. ћногие общались в обычных чатах и посещали сайты знакомств, но далеко не каждый человек готов отбросить свои комплексы и начать общение в видео чате, где можно стать намного ближе к своему собеседнику и насладитьс€ его красотой, откровенностью разговора и полностью раскрепоститьс€. Ќа сайте https://vibragame.net видео чат дл€ взрослых можно оценить в любое врем€ суток. ƒостаточно лишь зарегистрировать свой аккаунт на сайте, чтобы оценить все прелести данного ресурса, а также зав€зать знакомство и пообщатьс€ на самые интимные темы с красивыми девушками с различных уголков света.


ѕереезд квартирный с грузчиками

„етверг, 31 ќкт€бр€ 2019 г. 19:47 + в цитатник

≈сли вы решили организовать квартирный переезд, советую обратитьс€ за помощью в компанию ѕеревозкин 24, котора€ работает в ѕодольске. »менно здесь можно организовать переезд квартирный с грузчиками достаточно быстро и без лишних хлопот.  оманда грузчиков знают, как правильно упаковать мебель, технику и другие вещи, чтобы они не повредились при транспортировке. ќни без труда погруз€т в автомобиль диваны, кресла, стиральную машину, холодильник, коробки с вашими вещами и другой груз, который требует немалую силу. ¬ам не придетс€ таскать т€жести самосто€тельно, и при этом вы сможете легко перевезти мебель в другой дом и также легко расставить еЄ на новом месте.


Ћимонна€ крем-сода

—реда, 30 ќкт€бр€ 2019 г. 10:01 + в цитатник


5353945_MqlzJME161w (403x604, 50Kb)



»нгредиенты:



1 стакан сахара

1 стакан воды

1 лимона

желтый краситель

газированна€ вода

смесь сливок и молока (или просто сливки)

взбитые сливки



ѕриготовление:



—нимите с лимона кожицу и нарежьте на крупные куски. ¬ыложите их в кастрюльку, залейте водой и засыпьте сахаром. ѕоставьте на огонь, доведите до кипени€, поварите с минуту пока сахар не растворитс€. ƒобавьте 5-6 капель красител€. ѕолностью остудите сироп, а затем охладите в холодильнике.

 ак только сироп достаточно охладитс€, смешайте в пропорции: полстакана газированной воды и 3 столовых ложки сиропа. ¬ каждый стакан добавьте 1 столовую ложку смеси сливок и молока (или просто сливок). ѕеремешайте и украсьте взбитыми сливками. —разу же подавайте.

–убрики:   улинари€

ћетки:  

Ќежное сало

—реда, 30 ќкт€бр€ 2019 г. 10:00 + в цитатник

5353945_gewLcERQv9k (584x375, 47Kb)

≈сли хотите, чтобы сало получалось настолько нежным, что хоть ножом мажь на хлеб, записывайте этот рецептик – он мен€ еще ни разу не подводил!

ƒл€ этого нам понадобитс€ только кусок сала и банка, так как солить мы его будем в рассоле. Ќа 500 г свиного сырь€ нам понадобитс€ литр рассола, который будет состо€ть из следующих компонентов: 1 л воды, 5 ст. л. соли, 4 зубчиков чеснока, 2 листов лаврушки и 10 горошин черного и душистого перца.

—ало должно быть хорошим, в этом деле не скупитесь, так как от качества сырь€ будет зависеть и качество полученного продукта. ѕомните, что оно должно быть чисто белого цвета, а шкурка должна отдавать при€тным соломенным оттенком.

»так, переходим к самому процессу – режем сало на удобные «полосочки», чтобы они легко помещались в банку, и готовим рассол. ƒоводим воду до кипени€ и выключаем огонь, после чего добавл€ем в нее все ранее перечисленные ингредиенты. Ќакрываем крышкой и ждем полного остывани€ жидкости.

 ак только рассол остыл, заливаем его в банку с салом и отправл€ем закуску в холодильник на 4 дн€.

ѕо прошествии времени достаем кусочки из рассола и просушиваем салфеткой, после чего оборачиваем пленкой и храним в морозилке.

«а несколько часов до употреблени€ сало необходимо достать из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре, а перед подачей на стол, дл€ более выраженного аромата, натереть шкурку чесноком. „ерный хлебушек, зеленый лук и кусочек нежнейшего сала – что может быть прекраснее такого перекуса?!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕоиск сообщений в Khushi24
—траницы: [422] 421 420 ..
.. 1  алендарь