Очистить корень имбиря без лишних потерь легко! 

Вам потребуется: свежий имбирь; столовая ложка. 
Возьмите в одну руку имбирь, в другую — столовую ложку, ухватив ее за основание «»ручки»». Держа ложку вогнутой стороной вниз, соскаблите кожуру с корня имбиря движениями от себя. Таким образом очистите весь имбирь.