Перед капустой с такой корочкой никто не устоит! 

Ингредиенты (на 3-4 порции): 
- цветная капуста - 500 гр 
- тертый сыр (лучше нежирный типа Моцареллы) - 100 гр 
- сметана 10% - 80 гр 
- панировочные сухари - 40 гр 
- соль, черный молотый перец по вкусу - по вкусу 
- чеснок сушеный - 1/2 ч.л. 
- свежая зелень - несколько веточек 

Приготовление:

1. Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Соцветия цветной капусты отвариваем или тушим до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту со сметаной, чесноком и черным молотым перцем. 
2. В форму для запекания выкладываем. Посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями. 
3. Ставим в разогретую до 180С духовку на 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью. 

Приятного аппетита!