Вкусный, полезный и низкокалорийный салат из рукколы, томатов черри, красного лука с домашним сыром. Домашний сыр можно и несложно приготовить самим или купить на рынке у бабушек. 

Ингредиенты 
Руккола 100 грамм 
Лук красный 1/4 шт 
Домашний сыр 100 грамм 
Свежемолотый перец по вкусу 
Оливковое масло 50 мл 
Свежий тимьян несколько веточек 
Крем бальзамик 20 мл 

Сначала замаринуем домашний сыр: нарежм его небольшими кубиками (1 на 1 см). Посыпаем свежемолотым перцем, добавим оливковое масло и тимьян. Если сыр слабосоленый - то добавим соль. 

Красный лук нарезаем полукольцами. Смешиваем с рукколой. 

Томаты черри слегка обжарим на оливковом масле. 

Выкладываем рукколу с красным луком в тарелку, сверху кладем маринованный домашний сыр. Украшаем обжаренными томатами черри и кремом-бальзамик. 

Приятного аппетита!