Ингредиенты: 

-Творог 150 гр., 
-масло растительное - 4 ст.л, 
-яйцо - 1 шт., 
-сахар - 2 ст.л., 
-мука - 1, 75 стакана, 
-разрыхлитель - 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета) 

Начинка: 
-Яйца - 3 шт., 
-мандарины свежие - 600 гр., 
-лимон - 1 шт., 
-масло сливочное - 100 гр., 
-сахар - 150 гр., 
-творог - 750 гр., 
-сметана - 225 гр., 
-разрыхлитель - 1 ч.л. 

1. Надо миксером смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. 
Форму ( у меня диаметром 24 см, но можно 26см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и, пока готовим начинку, поставить в холодильник. 

2. Для начинки белки отделяем от желтков, взбиваем их и пока ставим в холодильник. Лимон моем, натираем на терке 1 чайную ложку цедры и отжимаем 1 столовую ложку лимонного сока. 

3. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешиваем. Мандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешиваем. 

4. Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем творожную массу, сверху углубляем оставшиеся мандариновые дольки и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрываем его фольгой. Пирогу даем остыть и только после этого подаем на стол.