-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Khushi24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2013
Записей: 4713
Комментариев: 850
Написано: 6605


Свинина, запеченная с овощами (под соусом Бешамель)

Четверг, 08 Августа 2019 г. 09:41 + в цитатник

5353945_ROaPr4BAVwQ (604x453, 74Kb)

Ингредиенты: 

● Нежирная свинина (вырезка) – 600 г. 
● Репчатый лук – 2 шт. 
● Сливочное масло – 100 г. 
● Пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой 
● Молоко (у меня – 2,5% жирности) – 600-700 мл. 
● Сырые шампиньоны – 300 г. 
● Помидоры – 2 шт. 
● Сыр – 100 г. 
● Соль 
● Черный молотый перец 
● Мускатный орех 

Приготовление: 

1.Свинину порезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. Немного посолить, поперчить при желании. 
2. Репчатый лук очистить и порезать полукольцами. Выложить на свинину. 
3. Приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде с толстым дном на медленном огне растопить 100 г сливочного масла, добавить к маслу 3 столовых ложки с горкой пшеничной муки. 
4. Муку и сливочное масло тщательно размешать, чтобы не было комочков. 
5. В масляно-мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить и поперчить соус, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить, помешивая, до загустения (необходима консистенция нежирной сметаны). 
6. Готовым соусом полить мясо с луком (для этого использовать около трети всего соуса). 
7. Сырые шампиньоны порезать произвольно и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса. 
8. Помидоры порезать произвольно, выложить слоем и полить остатками соуса. 
9. Сыр потереть на терке и посыпать им блюдо. Свинину запекать 45-50 минут в духовке при температуре 180 градусов. 

Подавать свинину можно как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром. У меня на гарнир – отварной картофель с орегано. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку