Ёлка из огурца станет не только отдельным праздничным блюдом, но и идеальным украшением новогоднего стола. Её приготовление занимает настолько мало времени, что можно за считанные минуты обеспечить каждого гостя своей персональной ёлочкой.

Ингредиенты:

длинный тепличный огурец,
морковь,
бородинский хлеб,

Дополнительно
зубочистки,
нож для очистки овощей.

Приготовление:

Срежьте кончики огурца и нарежьте его тонкими пластинками с помощью овощного ножа.

Из колечек сырой моркови вырежьте миниатюрные звёздочки.

Хлеб нарежьте толстыми кубиками. Желательно использовать не очень мягкий хлеб либо отрезать его со стороны горбушки.

Теперь можно приступать к сборке ёлочки. Разместите зубочистку в кусочке хлеба и нанизайте сверху огуречную пластинку, сложенную гармошкой.

Если ломтики короткие, то нанизывать нужно по две или даже три ломтика поочерёдно, укладывая их волнами один на другой. Старайтесь сделать так, чтобы нижние огуречные слои были немного шире верхних. Верх зубочистки украсьте морковной звездой.

Также в качестве украшения можно использовать маленькие оливки или кусочки твёрдого сыра. Солить ёлочку не стоит вообще или добавить немного соли непосредственно перед подачей.

По точно такому же принципу вы можете разнообразить своё меню, предложив гостям не только ёлку из огурца, но и морковную, свекольную, сырную или мясную ёлочку.