-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Khushi24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.08.2013
«аписей: 4331
 омментариев: 834
Ќаписано: 6202



¬ырезка косули с соусом ƒемигл€с с капустно-картофельными башн€ми

¬торник, 16 »юн€ 2020 г. 11:05 + в цитатник

5353945_n68kKJdswjY (604x403, 83Kb)

»нгредиенты:

¬ырезка косули 600 г;
—оль по вкусу;
ѕерец по вкусу;
ћасло растительное 4 ст.л.;
—оус ƒемигл€с 200 мл;
Ћук зеленый 2 шт;
 апуста белокочанна€ 400 г;
Ѕекон 50 г;
Ћук репчатый 1 шт;
—метана (густа€) 100 мл;
 артофель 600 г;
—ливки 100 мл;
ћасло сливочное 20 г;
ћускатный орех (молотый) щепотка;

ѕриготовление:

1.¬рем€ приготовлени€ - 60 минут
2. артофель залейте большим количеством холодной воды, добавьте соль и варите до готовности.
3.¬ глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и бекон. ќбжарьте до м€гкости лука.

ƒобавьте капусту, соль и 50 мл воды. ѕеремешайте, накройте крышкой и тушите до м€гкости 15-20 минут. 4.“ем временем разогрейте духовку до 180ᵒ—. ¬ырезку натрите солью и перцем.
¬ сковороде с грубым дном разогрейте растительное масло.

ќбжарьте со всех сторон вырезку косули и поставьте на 15 минут в разогретую духовку.
¬ырезку косули выньте из духовки, дайте 10 минут отдохнуть. 5. артофель отцедите, пропустите через пресс или помните толкушкой. ¬лейте гор€чие сливки и активно мешайте дерев€нной ложкой до получени€ однородного пюре.
¬ готовую капусту введите сметану, хорошо перемешайте, прогрейте все вместе и снимите с огн€.
–азогрейте соус ƒемигл€с и уварите на 1/3.
6.¬ырезку порежьте на порционные куски и быстро (только так, чтобы срез подрум€нилс€) обжарьте на раскаленной сковороде с 2 ст.л. растительного масла.
јккуратно выложите на каждую сервировочную тарелку картофель, а сверху - капусту. —боку выложите кусочки м€са.

ѕолейте все теплым соусом и украсьте зеленым луком.

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м



Donnarossa   обратитьс€ по имени ѕоздравл€ю с ƒнЄм рождени€! —реда, 24 »юн€ 2020 г. 13:51 (ссылка)
∆елаю всех благ, радости, счасть€ и удач во всЄм!
0 s-dnem-rozhdeniya (700x500, 3931Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку