Добро пожаловать в мой блог! Здесь есть реклама, но также много интересных и познавательных постов. Заходите, располагайтесь, цитируйте, если что-то понравится. В комментариях делитесь своим мнением или задавайте вопросы. Всегда рада новым друзьям и общению!
Любимый женский сайт http://vsedlianas.ru/
Лимонная крем-сода |
Дневник |
Ингредиенты:
1 стакан сахара
1 стакан воды
1 лимона
желтый краситель
газированная вода
смесь сливок и молока (или просто сливки)
взбитые сливки
Приготовление:
Снимите с лимона кожицу и нарежьте на крупные куски. Выложите их в кастрюльку, залейте водой и засыпьте сахаром. Поставьте на огонь, доведите до кипения, поварите с минуту пока сахар не растворится. Добавьте 5-6 капель красителя. Полностью остудите сироп, а затем охладите в холодильнике.
Как только сироп достаточно охладится, смешайте в пропорции: полстакана газированной воды и 3 столовых ложки сиропа. В каждый стакан добавьте 1 столовую ложку смеси сливок и молока (или просто сливок). Перемешайте и украсьте взбитыми сливками. Сразу же подавайте.
Метки: рецепты |
Нежное сало |
Дневник |
Если хотите, чтобы сало получалось настолько нежным, что хоть ножом мажь на хлеб, записывайте этот рецептик – он меня еще ни разу не подводил!
Для этого нам понадобится только кусок сала и банка, так как солить мы его будем в рассоле. На 500 г свиного сырья нам понадобится литр рассола, который будет состоять из следующих компонентов: 1 л воды, 5 ст. л. соли, 4 зубчиков чеснока, 2 листов лаврушки и 10 горошин черного и душистого перца.
Сало должно быть хорошим, в этом деле не скупитесь, так как от качества сырья будет зависеть и качество полученного продукта. Помните, что оно должно быть чисто белого цвета, а шкурка должна отдавать приятным соломенным оттенком.
Итак, переходим к самому процессу – режем сало на удобные «полосочки», чтобы они легко помещались в банку, и готовим рассол. Доводим воду до кипения и выключаем огонь, после чего добавляем в нее все ранее перечисленные ингредиенты. Накрываем крышкой и ждем полного остывания жидкости.
Как только рассол остыл, заливаем его в банку с салом и отправляем закуску в холодильник на 4 дня.
По прошествии времени достаем кусочки из рассола и просушиваем салфеткой, после чего оборачиваем пленкой и храним в морозилке.
За несколько часов до употребления сало необходимо достать из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре, а перед подачей на стол, для более выраженного аромата, натереть шкурку чесноком. Черный хлебушек, зеленый лук и кусочек нежнейшего сала – что может быть прекраснее такого перекуса?!
Метки: сало рецепты |
Домашняя грудинка |
Дневник |
Ингредиенты на 1 кг грудинки:
300-350 гр соли,
лавровый лист,
перец горошком.
Приготовление:
Закипятить воду (примерно 3 литра) с солью , лавровым листом и перцем. Положить грудинку, порезанную на куски (примерно как на фото), вода должна покрывать мясо на 2 пальца. Варить 40 минут на небольшом огне. Выключить и оставить при комнатной температуре на сутки.
По истечении времени обмазать куски грудинки смесью чеснока, молотого жгучего перца, паприки (вобщем тем, что вы любите).....я мажу сухой абхазской аджикой. Положить в пакет, но не закрывать его и оставить на час, а затем убрать в холодильник.
Кто-то уже готовил и говорит, что получается очень солёная грудинка - возможно дело в соли - слишком крупная.....у меня получается нормально....Поэтому ориентируйтесь на свой вкус....
Метки: грудинка рецепты |
Жареный рис с чесноком на сковороде |
Дневник |
Необычный гарнир из риса, который готовится в два этапа.
Ингредиенты:
Рис 1/2 ст.
Вода 1 ст.
Лимон 1/2 шт.
Чеснок 2 зуб.
Перец острый жгучий
Масло растительное 2-3 ст.л.
Паприка
Соль
Лук зеленый
Приготовление:
Рис промойте, залейте водой, подсолите и отварите до готовности.
Чеснок мелко порубите или пропустите через чесночный пресс.
Выложите чеснок на сковороду или в сотейник с растительным маслом, обжарьте быстро до прозрачности.
К чесноку добавьте рис и специи, сок половины лимона, обжарьте пару минут.
Готовый жаренный рис с чесноком переложите на тарелку, посыпьте зеленью петрушки или зеленого лука и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Метки: рецепты |
Страницы: |