-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Khushi24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2013
Записей: 4639
Комментариев: 842
Написано: 6518

Выбрана рубрика Кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото(20), Стихи, мысли(27), Разное(100), Путешествия(5), Полезные советы для дома(36), Красота(59), Здоровье(78), Делаем своими руками(16)

Бомбовая капустка

Дневник

Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 14:43 + в цитатник

Делала вчера на ночь. Утром уже готова, а вкуснооооооо))) 

Такая вкуснятина отлично подойдет к картошке, мясу. Да и сама по себе – отличное блюдо. Ее можно взять с собой на пикник, на работу и в гости – море восторга вам обеспечено! 
Хрустящая, аппетитная, в меру острая и пикантная маринованная капуста быстрого приготовления. 
Я попробовала и влюбилась! 

Ингредиенты: 
2 кг - капусты 
0,4 кг - моркови 
4 дольки - чеснока 
можно добавить яблоко, свёклу 

Маринад: 
150 мл - раст.масло 
150 мл - 9 % уксуса 
100 гр. - сахара 
2 ст.л. - соли 
3 шт. - лавр.листа 
5-6 горошин - черного перца 
0,5 л - воды 

Приготовление: 
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку. 
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку. 
3. Утром готово! Можно кушать!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат "Грибы под шубой"

Дневник

Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 14:42 + в цитатник

Грибы под шубой – это слоеный салат, рецепт которого действительно прост. Продукты для этого блюда используются доступные, а по вкусу он получается изумительным и необыкновенно вкусным!

Ингредиенты:
Шампиньоны свежие - 300 г 
Лук репчатый - 1 шт. 
Картофель - 2-3 шт. 
Яйца - 3 шт. 
Лук зелёный - 1 пучок 
Огурцы солёные - 2-3 шт. 
Сыр твёрдый - 100 г 
Майонез - по вкусу 
Соль, перец - по вкусу

Приготовление: 

1. Подготовить все необходимые продукты по списку. Сварить картофель и яйца.
2. Нарезать четверть кольцами лук и произвольно шампиньоны.
3. Разогреть в сковороде масло и немного обжарить грибы вместе с луком. Грибы должны немного подрумяниться.
4. На плоскую тарелку выложить остывшие грибы с луком, разровнять.
5. Почистить отварной картофель, натереть его на тёрке. Выложить картофель сверху грибного слоя.
6. Картофель смазать майонезом и посыпать измельчённым зелёным луком.
7. Солёные огурцы натереть на тёрке, немного отжать от рассола и выложить сверху лука.
8. Затем натереть на тёрке отварные яйца.
9. Яйца смазать майонезом и сверху покрыть весь салат натёртым твёрдым сыром.
10. Украсить необыкновенно вкусный салат «Грибы под шубой» измельчённой петрушкой и зелёным луком, дать час на пропитку, и затем можно подать к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мои ленивые голубцы

Дневник

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 13:49 + в цитатник

Ингредиенты: 
500 гр. фарша (у меня свинина с говядиной)
100 гр. риса (желательно краснодарского, не пропаренного)
2 яйца
свежая капуста
свежая морковь
томат паста, сметана
любимые специи

примерное кол-во будет видно на фото

Приготовление:

Рис отварить, морковь натереть на мелкой терке, капусту нарезать, как можно мельче, добавить фарш, яйца, посолить, поперчить.
Конечно, кто любит лук, то обязательно добавить, все перемешать.
Приготовить соус, для этого смешать томат. пасту и сметану, добавить соль и свои любимые специи.
А дальше дело каждого, кто-то формирует в форме тефтелек, кто-то в форме котлеток и обжаривают первоначально, но у меня же все быстро, поэтому процесс жарки я избегаю, формирую в виде тефтелек и отправляю в форму.
Заливаю приготовленным соусом и отправляю в духовку минут на 30.
Вынуть готовое блюдо и украсить зеленью.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат свекольный

Дневник

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 13:48 + в цитатник

Легкий свекольный салатик, совсем несложный приготовлении, порадует как на будничном столе, так и на праздничный его можно приготовить, украсив при подаче. 

Ингредиенты: 
Свекла 300 г 
Яйцо куриное 2 шт 
Сыр твердых сортов 80 г 
Майонез 3 ст.л. 
Соль 1 щеп. 
Смесь перцев 1 щеп. 

Приготовление: 

1. Для приготовления салата нужны: отварная свекла (темно-бордовая, сладкая), отварные яйца, сыр твердый, немного майонеза, соль и пряности по вкусу. Салат в приведенной интерпретации является достаточно нейтральным по вкусу. Его можно разнообразить, если добавить: 
- немного измельченного чеснока; 
- нарезанный кубиками маринованный огурчик; 
- толченые грецкие орехи; 
- смешанный с горчицей майонез. 
2. Очищенную отварную свеклу нарезать небольшими кубиками, поместить в салатник. 
3. Сыр и очищенные яйца нарезать также небольшими кубиками. Добавить их в салатник к свекле. 
4. Посолить салат, заправить майонезом, приправить пряностями по вкусу. 
5. Перемешать салат. Подавать можно сразу же после приготовления. 
6. Украсить при подаче тертым сыром, консервированным горошком или кукурузой, свежей зеленью. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Песочное печенье Минутка

Дневник

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 13:47 + в цитатник

Выпечка из песочного теста всегда получается очень аппетитной и довольно быстро готовится, вот например, такое песочное печенье "Минутка" вы сделаете всего за 30 минут – быстро и невероятно вкусно.

Ингредиенты:
Мука — 1 Стакан
Маргарин — 200 Грамм
Сыр плавленый — 200 Грамм
Сахар — По вкусу (для посыпки)

Приготовление:
Итак, приступим. Для начала нам необходимо натереть на мелкой терке плавленый сыр, лучше это делать, когда он охлажденный, поэтому перед приготовлением можете положить его в морозилку на пару минут.

Маргарин также охлаждаем и трем на крупной терке, выкладываем к сыркам.
Добавляем стакан муки (250 грамм), муку следует просеять перед тем, как замешивать тесто.
Теперь аккуратно перемешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Посыпаем любую ровную поверхность мукой и выкладываем на нее приготовленное тесто, раскатываем его в тонкий пласт и вырезаем из теста печенье.
Выкладываем печенье на противень и посыпаем сахаром или солью со специями, в зависимости от того, сладкое или соленое хотите печенье. Ставим противень в разогретую до 180-190 градусов духовку и выпекаем печенье 15-20 минут.
Вот так быстро и без особого труда мы приготовили отличное угощение для всей семьи. 
Приятного вам аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Котлеты куриные "Гости на пороге"

Дневник

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 13:46 + в цитатник

В этих сочных и полезных котлетках всего 3 ингредиента, не считая специй на вкус. А фарш готовится максимум 3 минуты. Попробуйте, может, и в вашей семье они приживутся. Котлетки получаются очень вкусные и сочные, спасибо капусте, причем она во вкусе почти не чувствуется.

Ингредиенты:
Перец черный (молотый, горошком)
Соль (поваренная, морская)
Капуста белокочанная (1 часть)
Филе куриное (1 часть)
Лук репчатый (а лучше белый) — 1 шт

Приготовление:
Одинаковое по объему количество мяса и капусты прокрутить на мясорубке вместе с головкой лука.
Если котлетки ваяются для ребятни, этот шаг можно и проскочить, но для больших "человеков" я добавляю чеснока и петрушки, смачнее получается)
Все! Фарш готов! Посолите, поперчите на свой вкус, и можно жарить!
Я их жарю на растительном масле, на среднем огне. Без какой-либо панировки.
Жарятся котлеты очень быстро, уже через минутку полупрозрачность фарша исчезает, а как только наши котлетки побелели - можно смело переворачивать. А уж до какого нездорового цвета корочки зажаривать - это дело сугубо личное. Мы любим посветлее)
Котлетки получаются очень вкусные и сочные, спасибо капусте, причем она во вкусе почти не чувствуется. 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Творожный салат для худеющих

Дневник

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 13:03 + в цитатник

Ингредиенты:
Помидор – 2 средних штуки
Болгарский перец – 1 небольшой
Зелень – по вкусу, я взяла пол пучка укропа
Соль – по вкусу
Маслины – 1 небольшая горсть
Творог зерненый

Приготовление:

1. Зелень мелко нарезать. 
2. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками, помидор – дольками, маслины – кружочками, либо можете оставить целыми.
3. Все перемешать с творогом, посолить по вкусу.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Десерт из кукурузных палочек со сгущёнкой

Дневник

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 13:02 + в цитатник

Ингредиенты:
кукурузные палочки - 120г. 
Сливочное масло - 90г. 
Варёное сгущённое молоко - 150г. 
Арахис(семечки) - 50г. 

Приготовления: 

2\3 палочек нарезаем на колечки длиной 4-5 мм. Поджаренный арахис слегка измельчаем и добавляем к палочкам. Сливочное масло растапливаем. Добавляем варенную сгущенку и перемешиваем до однородности. Добавляем к палочкам смесь из сгущенки с маслом и тщательно перемешиваем. 
Выкладываем кукурузные палочки в форму, выставленную бумагой для выпечки. Отправляя холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат "Везувий" с куриной печенкой

Дневник

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 13:00 + в цитатник

Ингредиенты:
печенка куриная 400 гр.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
огурцы маринованные 2-3 шт.
яйца вареные 2-3 шт.
сыр 100-200 гр. (я брала плавленый)
майонез
соль

Приготовление:

Печенку отварить в подсоленной воде (от момента закипания минут 10). Остудить, натереть на крупной терке.
Морковку с луком обжарить на растительном масле.
Огурцы, яйца, сыр натереть на терке.
Выкладывать слоями:
1-й: печенка
2-й: морковь с луком
3-й: огурцы
4-й: яйца
5-й: сыр
Между слоями промазать майонезом.
Дать салату пропитаться несколько часов. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Лимонные подушечки

Дневник

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 12:58 + в цитатник

Моим детям очень понравились эти "подушечки". Уже два дня подряд их готовлю... 

Ингредиенты:
2 стакана муки 
2 ч.л. разрыхлителя 
1 лимон 
80 г размягченного сливочного масла 
2 яйца 
2 ст.л. сметаны 
растительное масло для фритюра 
сахарная пудра 

Приготовление:

С лимона стереть цедру, затем отжать сок. Муку смешать с разрыхлителем и добавить натертую цедру лимона. В отдельной миске смешать масло, сметану и яйца, затем всыпать муку и замесить тесто, постепенно добавляя лимонный сок (в зависимости от лимона сок может и не понадобится весь). Тесто должно получится приятно эластичным. 
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. 
Тесто раскатать в пласт толщиной чуть меньше 1 см, затем ножом нарезать его на квадраты по 2 см и обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета. 
Готовые подушечки выложить на бумажное полотенце. Остывшие подушечки посыпать сахарной пудрой. 

Я делала чуть по другому - смешала масло, сметану, яйца, ванильный сахар, соду и лимонный сок. Затем постепенно добавляла муку (цедру не добавляла). 

Дальше все по рецепту. Убрала в холодильник на 30 минут. 
Затем тесто раскатала и нарезала квадратики небольшие, сторона 1 см 
Жарила в кипящем масле на среднем огне, постоянно мешая 
Выкладывала на бумажные салфетки 
Затем в кулек насыпала сахарной пудры и высыпала туда же эти "подушечки". Встряхивала пакет, пока они все не запудрились.
Вкуснотищаааа! Похожи на песочное тесто чем-то... 
Лимона в них не чувствовалось, поэтому я в чай добавила лимон. 

Приятного чаепития! 

P.S.: А сегодня замесила двойную норму, а яиц положила 3, вместо 4-х. Они еще нежнее получились. Мне кажется, даже вкуснее...

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 132 ... 62 61 [60] 59 58 ..
.. 1