-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Khushi24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2013
Записей: 4688
Комментариев: 845
Написано: 6571

Выбрана рубрика Кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото(20), Стихи, мысли(27), Разное(102), Путешествия(5), Полезные советы для дома(37), Красота(62), Здоровье(81), Делаем своими руками(20)

Вкусные котлетки

Дневник

Пятница, 19 Августа 2016 г. 22:43 + в цитатник

Ингредиенты:

Котлеты:
фарш 500 гр
2 небольшие луковицы
4 зуб чеснока
ломтик белого хлеба, размоченный в молоке
соль, перец по вкусу
сушеная зелень 2 ч. л.

Соус:
морковь крупная 1 шт
лук 2 шт
сметана 3 ст. л.
молоко 50 мл
вода 100-150мл
сушеная зелень

Приготовление:

Лук мелко порубить, хлеб слегка отжать, чеснок через чеснокодавилку. Смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить зелень, перемешать, отбить об миску или доску, чтоб фарш стал однороднее и плотнее. Сформировать котлеты, обвалять в муке, жарить до готовности.
Для соуса морковь потереть, лук порезать кубиком, обжарить до золот цвета, добавить воду, сметану и молоко, зелень сушеную, посолить, поперчить. Потушить. Переложить к котлетам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат из капусты с яйцом

Дневник

Пятница, 19 Августа 2016 г. 22:42 + в цитатник


Свежая капуста-250 г
Сыр-50 г
Яйца вареные -2 шт.
Чеснок-1 зубчик
Майонез-2 стол.л.

Капусту мелко нашинковать и перетереть с солью.
Яйца и сыр натереть на мелкой тёрке, добавить капусту, майонез и чеснок. Можно украсить ягодами или зеленью.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеканка с курицей и тыквой

Дневник

Пятница, 19 Августа 2016 г. 22:41 + в цитатник

Ингредиенты:
Филе куриной грудки
Чеснок (2 зубчика)
Тыква
Помидоры (2 шт.)
Сыр
Базилик
Яйца (на не большую порцию 2 яйца)
Соль и перец не обязательно, но можно добавить по вкусу.

Приготовление:

1. Режем кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку. 2 яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Трём сыр и режем ломтиками чеснок. Должно всё выглядеть примерно так, как это показано на фотографии.
2. Нижний слой формы укладываем тыквой и помидорами. Сверху кладём кусочки куриного филе. Чуточку уплотняем.
3. Заливаем всё яйцами.
4. Кладём в них ломтики чеснока и посыпаем всё зеленью. Если вы не любите базилик, используйте любую другую приправу.
5. Сверху ещё одним слоем кладём тыкву и помидоры, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром.
6. Отправляем всё в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть около 210 градусов.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат "Огонек"

Дневник

Вторник, 16 Августа 2016 г. 22:49 + в цитатник

Простая, быстрая, но очень вкусная закуска из плавленого сырка, моркови и яиц подойдет в качестве начинки как для фаршированных яиц, так и для тостов или бутербродов.

Ингредиенты:
3 плавленых сырка
1 крупная сырая морковь
2 яйца
2 зубчика чеснока
майонез
щепотка соли
черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть на мелкой терке.
Морковь тщательно вымыть, очистить от кожицы, натереть на мелкой терке.
Плавленый сырок и чеснок также натереть на мелкой терке.
Соединить все ингредиенты. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Охладить перед подачей.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Яблочные оладьи с геркулесом

Дневник

Вторник, 16 Августа 2016 г. 22:48 + в цитатник

Оладьи готовятся без муки, просто, быстро и, конечно, получаются очень вкусными. Они хороши на завтрак, поскольку содержат полезнейший геркулес, который не только надолго дает сытость нашему организму, но и заставляет усиленно работать обмен веществ, что важно для всех, кто следит за весом. 

Ингредиенты: 
200 г. кефира, 
100 г. геркулеса, 
2 средних яблока, 
1 яйцо, 
1 ст.л. сахара (можно меньше), 
0,5 ч.л.соды.

Приготовление: 
Перемалываем геркулес в муку и смешиваем его с кефиром. Чистим яблоки и трем на мелкой терке (я тру на крупной, если тереть на мелкой, оладьи будут чуть нежнее). Добавляем потертые яблоки к смеси геркулеса с кефиром и даем постоять им около 30 мин. (можно меньше, но не менее 10-15 мин.). Также можно сделать эту заготовку с вечера, если планируете делать яблочные оладьи на завтрак.
Добавляем яйцо, сахар и соду и хорошо все перемешиваем. Если тесто получилось жидковатым, можно добавить немного муки.
Выпекать на разогретой сковороде. 
Готовые яблочные оладьи можно подавать со сметаной, медом, «ягодным соусом», да и без всего они также хороши.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Перловый суп на зиму

Дневник

Вторник, 16 Августа 2016 г. 22:47 + в цитатник

Ингредиенты:
2 стакана перловки,
250 гр. лука,
1 кг моркови,
1 стакан растительного масла,
3 кг помидор,
1,5 кг огурцов,
500 гр. сладкого перца,
3 ст. ложки соли,
3 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка уксуса 70%.

Приготовление:
Перловку варим, промываем. Лук, морковь жарим на масле растительном, добавляем помидоры резаные, огурцы резаные, сладкий перец, соль, сахар, уксус, тушим 30 минут, добавляем отварную перловку и еще тушим 15 минут. Накладываем в стерилизованные баночки, закатываем и зимой хоть так лопаем, хоть суп варим.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат свекольный с сельдью

Дневник

Вторник, 16 Августа 2016 г. 22:46 + в цитатник

Очень вкусный и простой салат без майонеза. 
Нашла его несколько лет назад и с тех пор, когда хочется салатик с селедкой, помимо шубы, готовлю его на раз-два. 

Состав: 
свекла-2 шт 
картофель-2-3 шт 
луковица красная-2 шт 
2 филе сельди 
1 небольшой пучок укропа или кинзы 
4 ст.л. масла растительного 
4 ст.л. уксуса столового 
перец 

Овощи отварить. 
Все ингрeдиенты порезать. 
Смешать уксус с маслом и перцем, и залить салат. Перемешать.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мясо в горшочке с картофелем и сыром

Дневник

Четверг, 11 Августа 2016 г. 22:59 + в цитатник

Мясо в горшочке — простое в приготовлении блюдо. Ваши родные и близкие обязательно порадуются, если Вы приготовите на ужин мясо в горшочке с картофелем и сыром. Поверьте, это просто, быстро и ооочень вкусно!

Ингредиенты:
Свинина — 400 г
Лук — 2 луковицы
Сыр — 100 г
Грибы (шампиньоны) — примерно 15-16 средних штучек
Картофель — 3-4 средних клубня
Сливочное масло — 50 г
Подсолнечное масло
Майонез
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Свинину порежьте на кусочки среднего размера.
Обжаривайте кусочки свинины на растительном масле на сильном огне 5-6 минут, и еще 10 минут на медленном огне.
2. Лук порежьте на средние кусочки.
Грибы нарежьте вдоль на кусочки. Тушить в сковороде на растительном масле с луком и сливочным маслом 10 минут.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Картофель помыть, почистить, отварить в подсоленной воде. Порезать на кусочки среднего размера.
5. В горшочки укладываем продукты в следующем порядке: картофель, свинина, майонез, грибы с луком, сыр.
6. Накрытые крышкой горшочки ставим в холодный духовой шкаф (духовку предварительно не разогреваем). Готовить 20 минут при температуре 180 С.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Блины на пиве - быстрый и сытный завтрак!

Дневник

Четверг, 11 Августа 2016 г. 22:58 + в цитатник

Ингредиенты на 4 порции:

Яйцо куриное - 2 штуки
Пиво - 1 стакан
Молока - 1 стакан
Пшеничной муки высшего сорта - 1 стакан
Сахар - 1 столовая ложка
Соли - по вкусу
Масло растительное - 4 столовые ложки
Соды - 1/2 чайной ложки

Приготовление:

1. Взбейте яйца, немного посолите, влейте 1 стакан пива и молока, постоянно помешивая. Теперь понемногу добавляйте муку, пока ваше тесто не загустеет. Добавьте сахар, не забудьте растительное масло и соду. Хорошенько перемешайте!
2. На сковороду наливайте по 2 ложки теста. Время обжаривания по несколько минут с каждой из сторон до румянца.

Приятного аппетита! Вкуснотища!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА, СУПА И ДРУГИХ БЛЮД

Дневник

Четверг, 11 Августа 2016 г. 22:57 + в цитатник

При засолке овощей и зелени они сохраняют много витаминов до весны. Я давно делаю заготовку овощей таким способом. Это очень удобно зимой: при варке борща, супа или других блюд положить 1-2 столовых ложки ароматной заправки. Только нужно не забывать потом немного меньше солить блюдо.

Ингредиенты:
помидоры - 500 гр.;
лук репчатый - 500 гр.;
морковь - 500 гр.;
перец сладкий - 500 гр;
петрушка - 300 гр.;
соль - 500 гр.

Приготовление:

Морковку потереть на крупной терке.

Лук и перец нарезать на тонкие полоски.

С помидоров снять кожицу и тоже нарезать.

Зелень мелко нарезать.

Добавить соль (если "экстра", то 400 гр.) и все перемешать. Через 10 минут разложить заправку (выделившийся сок тоже ) в банки и накрыть капроновыми крышками.

Заправка хорошо хранится при комнатной температуре.

С указанного количества овощей получилось 4 банки по 0,5 л.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 135 ... 53 52 [51] 50 49 ..
.. 1