1. Чизкейк Нью Йорк 

Ингредиенты: 

250 г песочного печенья 
125 г сливочного масла 
750 г сливочного сыра Филадельфия 
3 яйца, 220 г сахара, 180 г сметаны 
2 ч. ложки лимонной цедры 
2 ч. ложки лимонного сока 

Приготовление: 

Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать. 

Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородной массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останется ровным и красивым. Готовый чизкейк хранить в холодильнике. 

2. Шоколадный чизкейк 

Ингредиенты: 

170 г печенья 
75 г сливочного масла 
220 г темного шоколада 
370 г сливочного сыра 
150 г сахара 
3 яйца 
150 мл сливок 
щепотка ванили 

Приготовление: 

Печенье измельчить и смешать его с маслом. Выложить на дно формы для запекания. Сливочный сыр взбить, добавить сахар, яйца, сливки и ваниль. 

Растопить шоколад на водяной бане. Влить в основную начинку и перемешать. Вылить начинку на корж из печенья и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Сразу десерт не вынимать, дать самостоятельно остыть в духовке. 

3. Тыквенный чизкейк 

Ингредиенты: 

1,5 стакана белых сухарей 
80 г сливочного масла 
700 г сливочного сыра 
170 г сахара 
3 яйца 
500 г уже запеченной тыквы 
щепотка мускатного ореха 
1 ч. ложка имбиря 

Приготовление: 

Смешать сухари, щепотку имбиря и масло. Выложить на дно формы и прижать. Корж выпекать в духовке 5 минут. Сыр, яйца, сахар, тыкву и специи как следует измельчить в блендере. Выложить начинку на корж. Выпекать десерт 1 час–1 час 10 минут при температуре 180 градусов. Дать остыть в духовке, а потом дойти в холодильнике. 

4. Чизкейк с клубникой и белым шоколадом без выпечки 

Ингредиенты: 

Для основы: 175 г песочного печенья, 50 г сливочного масла 
Для начинки: 200 г белого шоколада, 300 г мягкого сливочного сыра, 200 г сметаны, 225 г клубники 

Приготовление: 

Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом. Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см. Поместить в холодильник. 

Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи. Взбить сыр и сметану до образования густой однородной массы. Добавить нарезанную клубнику и перемешать с растопленным белым шоколадом и сырным кремом. Выложить массу в подготовленную форму. Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания. 

5. Лимонный чизкейк с медом 

Ингредиенты: 

200 г сухого печенья 
50 г растопленного сливочного масла 
1 ст. л. сахара 
1,5 ст. л. лимонного ликера 
500 г сливочного сыра Филадельфия 
250 г Маскарпоне 
150 г сахара 
2 ст.л. меда 
3 яйца 
цедра и сок 1 лимона 

Приготовление: 

Печенье измельчить и перемешать с маслом, сахаром и ликером. Уложить смесь на дно круглой разъемной формы и поставить в холодильник на 30 минут. Взбить сливочный сыр и маскарпоне с сахаром, медом, цедрой и соком лимона. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. 

Разогреть духовку до 150°C. Перелить начинку в форму с печеньем и запекать 1 час. Выключить духовку, оставить чизкейк в ней еще на 2 час. Затем охладить.

Ингредиенты на 6 порций: 
• 800 г. филе куриных грудок; 
• 900 г. баклажанов; 
• 60 мл. соевого соуса; 
• 60 мл. красного винного уксуса; 
• 3 ст.л. сахара; 
• 1 ст.л. натертого свежего имбиря; 
• 1 ч.л. кунжута (по желанию); 
• 2 ч.л. кукурузного крахмала (или 1 ч.л. картофельного); 
• 1 зубчик чеснока; 
• красный острый перец на кончике ножа. 

Приготовление: 
1. Курицу нарезаем длинными полосками шириной 1 см. 
2. Баклажаны нарезаем длинными брусочками. 
3. В несколько партий обжариваем курятину на растительном масле на сильном огне до тех пор, пока мясо внутри не перестанет быть розовым. 
4. Снимаем на тарелку и отставляем в сторону. 
5. Кладем в сковороду, где жарилась курица, баклажаны, добавляем имбирь, чеснок и 60 мл. воды, доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой и жарим, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, а баклажаны не будут готовы. 
6. Жарим баклажаны. 
7. В отдельной посуде смешиваем соевый соус, уксус, кунжут, муку, перец и сахар. 
8. Курицу кладем на сковороду к баклажанам, заливаем соевой смесью и на сильном огне доводим до кипения. 9. Затем уменьшаем огонь и жарим, помешивая, пока соус не загустеет. 
10. Готовое блюдо лучше всего подавать с рисом. 
Приятного аппетита!

Вам понадобятся: 

творог — 500 г; 
яйца — 4 шт.; 
сахар — 200 г; 
лимонная цедра — 1 ст. л.; 
сливочное масло — 130 г; 
изюм — 40 г; 
манка — 1 ст. л.; 
сметана — 3 ст. л.; 
какао — 2 ст. л. 
Готовим 

Творог перетираем через сито. 
150 г сахара взбиваем с яичными желтками. 
Добавляем в желтки с сахаром манку, изюм, лимонную цедру, 100 г размягченного масла комнатной температуры. 
Сюда же вводим творог, тщательно смешиваем все до однородности. 
Яичные белки взбиваем до густого состояния. 
Затем белки осторожно вводим в творожную массу. 
Духовку разогреваем до 180 градусов, форму для выпекания застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем в форму творожную массу, ставим выпекать на 45 минут. 
Теперь приготовим глазурь. В сотейнике на небольшом огне растапливаем 1 ст. л. масла, 2 ст. л. сахара. Массу постоянно перемешиваем, пока она не станет однородной. 
Добавляем сюда 3 ст. л. сметаны и 2 ст. л. какао. Доводим массу до кипения, не забывая помешивать. Сразу после закипания снимаем с огня. 
Когда сырник будет готов, даем ему остыть, затем поливаем теплой глазурью. Ставим на ночь в холодильник. 
Приятного чаепития!

Интересное блюдо из яиц с овощами, популярное в Израиле и соседних странах. Очень яркое, ароматное, легкое и в то же время сытное. Рецепт из 4 яиц рассчитан на 2 большие или 4 маленькие порции. 

Вам потребуется: 

Лук репчатый 100 грамм 
Растительное масло 30 миллилитров 
Перец сладкий красный (паприка) 1 штука 
Чеснок дольки 2 штуки 
Помидоры красные 400 грамм 
Соль морская 1 чайная ложка 
Куркума молотая ½ чайных ложек 
Зира (кумин) ½ чайных ложек 
Перец чили молотый ¼ чайных ложек 
Яйцо куриное 4 штуки 
Перец черный молотый ¼ чайных ложек 
Петрушка 20 грамм 

Как готовить: 

1. Слегка обжарьте мелко нарезанный лук. 

2. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец. 

3. Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок. 

4. Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите, добавьте специи. 

5. Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу. 

6. Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение). Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем. 

7. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой. 

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● макароны спагетти – 500 г; 
● грибы шампиньоны – 200-300 г; 
● ветчина (ветчинная колбаса) – 200-300 г; 
● лук – половинка или 1 небольшая луковица; 
● сметана – 200 г; 
● соль, перец – согласно вашим предпочтениям; 
● сливочное масло – примерно 10 г для обжарки лука, грибов и ветчины. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Лук измельчаем; 
2. Грибы режем поперек. Грибы крупные можно и мельче; 
3. Ветчину нарезаем кубиками; 
4. На сливочном масле необходимо обжарить грибы минут 15. К обжаренным грибам отправляем лук, готовим его до полупрозрачности, туда же отправляем ветчину. Через минуты 2 добавляем сметану, солим, перчим. Еще через минутку гасим огонь; 
5. Отвариваем спагетти в течение 9 минут или по инструкции на упаковке. Да, и не забудьте подсолить воду; 
6. Выкладываем готовые спагетти на тарелку; 
7. Сверху макароны обильно поливаем нашим ветчинно-грибным соусом. 
Потратили буквально 20 минут – и вкуснейшая домашняя паста с шампиньонами готова! 

Приятного аппетита!

Летний освежающий суп. Говорят в него иногда добавляют немного водки. Ну ты понял, да? 

Ингредиенты: 

• Помидоры — 5 шт. 
• Огурец — 1 шт. 
• Лук — 1 шт. 
• Перец сладкий — 1 шт. 
• Оливковое масло — 150 г 
• Молоко — 30 г 
• Винный уксус — 1 ст.л. 
• Соль и перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Разрежь помидоры, перцы, огурцы и очисти от семян, что бы получилось, как на фото. 
2. Поруби на кубики, бросай в миску. 
3. Добавь оливковое масло, уксус, молоко и, при большом желании, щепотку чили. Перемешай и дай постоять хотя бы полчаса. Нет времени? Не беда, делай сразу. 
4. Пюрируй все блендером, если кажется, что густоват, то добавь немного содовой. 
5. Подавай с сухариками и греческим йогуртом. 

Наслаждайся жарким днем!

Ингредиенты: 

- 500 г говядины (можно свинины или готового фарша) 
- 100 г батона 
- 100 мл молока 
- 2 зубчика чеснока 
- 2 яйца 
- 1 большая луковица 
- 1 большой помидор 
- 4 ст.л. сметаны (или майонеза) 
- 2 ст.л. кетчупа 
- 100 г сыра 
- соль 
- перец 

Приготовление: 

С батона срезать корку, поломать на кусочки, залить молоком и хорошо кусочки примять. 
Мясо помыть, порезать на кусочки и прокрутить на мясорубке.г 
К фаршу добавить соль, перец, яйца, размоченный батон и чеснок, продавленный через чеснокодавилку. Тщательно вымесить фарш. 
Противень застелить пекарской бумагой или смазать маслом. 
Сформировать плоские котлеты (у меня получилось ровно 12 штук) и выложить их на противень. 
Луковицу почистить, порезать тонкими кружочками (количество кружков должно быть равно количеству получившихся котлет). 
Помидор порезать на такое же количество тонких кружков. 
Сыр порезать на такое же количество пластинок. 
Котлеты смазать кетчупом. 
Выложить на каждую котлету кружок лука. 
Смазать 2 ст.л. сметаны (или майонеза). 
Выложить кружки помидора. 
Смазать 2 ст.л. сметаны (или майонеза). 
Сверху выложить пластинки сыра. 
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 30 минут. 
Котлеты можно подавать с картофельным пюре или рисом.

Посмотрите на эту красоту! Это печенье бабочки не только вкусное, но и очень красивое. Рецепт совершенно простой. Очень интересный способ лепки. Знакомьтесь с рецептом и за готовку. 

Ингредиенты: 

мука пшеничная 150 гр. плюс 3-5 ст.л , 
разрыхлитель 1/2 ч.л., 
крахмал 50 гр., 
сахар 125 гр., 
масло сливочное мягкое 125 гр., 
чуть соли, 
чуть соды, 
яйцо, 
ликёр лимонный 2-3 ч.л., 
какао 1 ст.л., 
ваниль. 

Приготовление. 

Растираем сливочное масло с сахаром,ликёром и яйцом. 
Подмешиваем смесь из просеянной муки,крахмала, 
соли,соды и разрыхлителя. 
Делим тесто на две равные частив одну подмешиваем какао, 
а в другую-ваниль, 
подсыпаем в каждую часть по 2-3 ст.л. муки, 
вымешиваем мягкое тесто. 
Раскатываем оба теста тонко между плёнкой, 
накладываем одно на другое,плотно прижимаем(скалкой), 
делим пласт(30×23 cм.) пополам и скручиваем в тугие рулеты, 
кладём рулеты плотно друг к другу так, 
чтобы края загнутого теста образовывали «усики».Убираем тесто в холод,завернув в плёнку. 
Через полчаса вынимаем 
и нарезаем поперёк на кусочки шириной около 8 мм., 
кладём их на пергамент,придавая форму бабочки- 
слегка придавливая в центре и расправляя усики. 
Печем в разогретой духовке до 175 градусов около 12 минут

Для приготовления королевской шарлотки Вам понадобится: 
* мягкий творог – 300 грамм; 
* 33% сливки – 0,5 литра; 
* готовые рулеты – 1-2 шт.; 
* готовые коржи – 1 пачка; 
* желатин – 1-2 чайные ложки; 
* сахар – 8-10 столовых ложек; 
* консервированные фрукты (можно использовать и не консервированные фрукты) 

Способ приготовления королевской шарлотки 
1. Готовые рулеты нарезаем на тоненькие кусочки. 
2. Берем удобную посудину (лучше выбирать более глубокую), выстилаем ее пищевой пленкой и выкладываем сверху кусочки рулета. 
3. Затем взбиваем блендером творог, затем добавляем в него 4-5 столовых ложек сахара и еще немного взбиваем. 
4. Приготовление желатина для королевской шарлотки: 1-2 чайные ложки желатина растворяем в 2-3 столовых ложках холодной воды и даем постоять 30 минут. 
5. Отдельно взбиваем хорошо охлажденные сливки с 4-5 столовых ложками сахара. 
6. Смешиваем творог, сливки и фрукты, затем растворяем на водяной бане желатин и сразу вмешиваем его в нашу массу. 
7. Выкладываем получившуюся смесь на наши рулеты, сверху накрываем коржом и убираем на ночь в холодильник. 
Вот и все. Королевская шарлотка готова!

Горячие и сочные чизбургеры для сытных перекусов. Рекомендуем заправлять кетчупом чили! 

Мексиканский чизбургер 

Ингредиенты: 
Булочка для бургера — 1 шт. 
Фарш — 150–200 г 
Авокадо — 1 шт. 
Чеддер — 1 ломтик 
Помидор — 1–2 ломтика 
Салатная зелень — по вкусу 
Кетчуп — 35 г 
Перец чили — ¼ шт. или по вкусу 
Растительное масло, пряности, соль 

Калорийность на 100 г — 216 ккал 

Приготовление: 
Смешайте фарш с измельченным чили и пряностями. 
Сформируйте котлету. 
Обжарьте до готовности. 
Выложите на горячую котлету ломтик сыра. 
Мякоть авокадо приправьте и разотрите в пасту. 
Подрумяньте булочку и смажьте кетчупом. 
Соберите чизбургер. 

Чизбургер с яйцом 

Ингредиенты: 
Булочка для бургера — 1 шт. 
Фарш — 150–200 г 
Куриное яйцо — 1 шт. 
Чеддер — 1 ломтик 
Кетчуп — 35 г 
Растительное масло, соль, пряности 

Калорийность на 100 г — 243 ккал 

Приготовление: 
Приправьте фарш. 
Сформируйте котлету с большим углублением в центре. 
Обжарьте котлету в течение 2–3 минут. 
Вбейте яйцо и готовьте в течение 1 минуты. 
Переверните и доведите до готовности. 
Выложите на горячую котлету ломтик сыра. 
Подрумяньте булочки и смажьте кетчупом. 
Поместите котлету между половинками булки и подавайте. 

Чизбургер с необычной котлетой 

Ингредиенты: 
Булочка для бургера — 1 шт. 
Фарш — 150 г 
Моцарелла — 50 г 
Чеддер, бекон — по вкусу 
Кетчуп — 35 г 
Растительное масло, соль, пряности 

Калорийность на 100 г — 271 ккал 

Приготовление: 
Фарш приправьте. 
Сформируйте котлету, поместив внутрь кусочки чеддера и бекона. 
Обжарьте до готовности. 
На горячую котлету выложите ломтики моцареллы. 
Булочки подрумяньте и смажьте кетчупом. 
Поместите котлету между половинками булочки и подавайте.