Самый простой салат, который только можно придумать. Приготовить это блюдо может каждый.

Ингредиенты::

4 помидорки;
150 грамм вареной колбасы;
100 грамм твердого сыра;
3 крупные картофелины;
200 грамм майонеза;
1 зубчик чеснока;
1 стол. ложка растительного масла.

Приготовление:

Начать нужно с картофеля — почистить, помыть и натереть на терке. Продукт необходимо тщательно промыть и просушить.

Когда картофель будет сухой, его необходимо прожарить на большом количестве растительного масла (блюдо получится далеко не самым диетическим), выложить на салфетки, лишний жир должен впитаться.

На большую тарелку выложить помидоры (предварительно нарезать их большими кольцами) в один слой. Пару ложек майонеза смешать с тертым чесноком — получается соус, которым нужно смазать помидоры.

Колбасу (использовать лучше вареную) нарезать соломкой и положить сверху на помидоры. Сделать сетку из майонеза, натереть сыр и положить сверху колбасы, потом еще раз — майонезная сетка.

Теперь переходим к заключительной стадии приготовления — выложить жареный картофель.

Полчаса блюдо должно пропитаться и можно подавать к столу!

Ингредиенты:

Половина 1 багета
2 куриных грудки
1 кочан салата Романо (иногда его еще называют «Ромейн»)
1 горсть тертого Пармезана
6 помидоров Черри
6 перепелиных яиц

И, конечно же, классический салат «Цезарь» не был бы «королем среди салатов» без своей восхитительной заправки. Предупреждаем: она может показаться вам острой.
Однако чтобы приготовить ее, придется постараться!

Ингредиенты:

3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
половина 1 чайной ложки Вустерского соуса
1 столовая ложка острой Дижонской горчицы
2 яичных желтка
1-2 зубчика чеснока
1 щепотка тертого пармезана
соль и черный молотый перец

Не пугайтесь! Несмотря на количество ингредиентов, готовится классический салат «Цезарь» очень просто. А результат превзойдет все ваши ожидания!

Приготовление:

Сперва нужно нарезать багет мелкими кубиками, выложить их на противень, чуть-чуть посолить и поперчить, слегка сбрызнуть оливковым маслом и поставить наши будущие гренки в разогретую до 200 градусов духовку на 7-8 минут.

Время от времени перемешивайте сухарики и не дайте им пригореть, ведь хрустящие крутоны – один из основных ингредиентов классического салата «Цезарь».
Готово? Отлично!

Теперь, пока наши гренки остывают, займемся курицей. Классический салат «Цезарь» делают именно с ней, но если вам хочется разнообразия, вы можете дать волю своей фантазии. Замените курицу лососем или креветками – это сделает ваш салат очень необычным! В конце концов, изначальный вариант «Цезаря» тоже очень отличается от того, что сейчас принято назвать «классическим».

Первый салат состоял лишь из листьев Романо, сухариков, помидоров, Пармезана и Вустерского соуса. Да и возник всем любимый «Цезарь» совершенно случайно – в одном ресторане заканчивались продукты, и предприимчивый повар Цезарь Кардини просто смешал все, что оставалось на кухне. Закуска так понравилась посетителям, что вскоре салат «Цезарь» стал настоящей классикой жанра.

Но вернемся к нашему салату! Куриные грудки нужно обжаривать на оливковом масле примерно по 5-6 минут с каждой стороны. Проверить готовность очень просто – проколите филе ножом, и, если на поверхности выступит прозрачный сок, все в полном порядке.

Для классического салата «Цезарь» листья нужно рвать руками, а не резать – это испортит их текстуру. Так что вымытый и просушенный Романо порвите и выложите в глубокую салатницу.

Теперь приступим к приготовлению соуса для классического салата «Цезарь». Здесь все далеко не так страшно, как может показаться на первый взгляд.

Сперва отделите желтки от белков, затем добавьте к ним горчицу, лимонный сок, пармезан и Вустерский соус. Чеснок лучше всего раздавить или очень мелко нарезать. Теперь добавьте его к остальным ингредиентам и начинайте взбивать венчиком, постепенно вливая туда оливковое масло.

Многие также добавляют в соус филе анчоуса и заменяют яичные желтки майонезом или йогуртом, так что здесь все целиком и полностью зависит от ваших персональных предпочтений. Классический салат «Цезарь» от этого точно не станет хуже!

Перемешайте листья салата с соусом и добавьте к ним пармезан. Эту базовую смесь для классического салата «Цезарь» распределите по тарелкам и добавьте в каждую по 3 половинки помидора Черри и 3 половинки перепелиного яйца (но их, разумеется, может быть и больше!). Курицу нарежьте на тонкие ломтики и выложите сверху.

Ингредиенты:

Говяжья печень — 500 г
Картофель — 400 г
Огурец маринованный — 200 г
Орехи грецкие молотые — 0,5 стак.
Майонез — по вкусу
Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу
Соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте продукты. Картофель отварите в "мундире", остудите и очистите. Говяжью печень очистите от пленок и отварите в соленой воде в течение 30 минут.
Печень натрите на крупной терке.
Натрите картофель на крупной терке.
Натрите огурцы на крупной терке, образовавшийся рассол слейте.
Орехи очистите от скорлупок.
Мелко порубите их ножом.
Возьмите большой салатник, застелите его пищевой пленкой, чтобы не было воздушных пузырей, тогда салатик будет красивой формы.
Разделите все продукты на две части. Положите первый слой картофельный, соль-перец по вкусу, майонезная сеточка.
Следующий слой — половина говяжьей печени, соль и перец, майонез.
Слой тертых огурцов, его майонезом лучше на накрывать, чтобы салат не "поплыл".
Повторите все слои: картофельный, печеночный, огуречный. Уплотните ложкой салат.
Осторожно переверните салат на плоскую тарелочку. Снимите пищевую пленку.
Смажьте майонезом со всех сторон и сверху. Соль и перец по желанию.
Посыпьте хорошенько орехами, особенно много положите сверху. Украсьте зеленью, на майонез листочки петрушки хорошо приклеиваются. Вместо петрушки можно укропом украсить.

Приятного аппетита!

Очень полезный и вкусный салатик получается

Ингредиенты:

сок лимонный 1 ст. л.
сосиски в натуральной оболочке 5 шт.
майонез 2 ст. л.
соль 
сваренные вкрутую яйца 4 шт
черешковый сельдерей 2 стебелька
репчатый лук 1 шт.
нежирный сыр 50 г
горчица 0,5 ч. л.

Приготовление:

Сосиски положите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на сильный огонь и дайте закипеть.
Сразу же выньте, дайте остыть и тонко порежьте.
Яйца очистите и очень мелко порежьте.
Лук очистите, измельчите в блендере. 
Сельдерей измельчите.
Сыр натрите на мелкой терке.

В большой миске смешайте лук с горчицей и лимонным соком, затем вмешайте майонез и всыпьте сыр.

Перемешайте до однородности, добавьте яйца, сельдерей и сосиски.
Приправите солью и перцем по вкусу, перемешайте и поставьте в холодильник на 15 мин., чтобы салат лишь немного остыл.

Ингредиенты:

● отварная говядина
● лук репчатый
● майонез.
● консервированная красная фасоль
● маринованные огурцы
● картофель
● помидоры
● маслины

Приготовление:

Салат укладываем слоями, в подходящую емкость в следующем порядке... да все ингредиенты режем кубиками:

1-й слой - отварная говядина и сверху - майонез.
2-й слой - лук репчатый и майонез.
3-й слой - консервированная красная фасоль (без жидкости) и майонез.
4-й слой - маринованные огурцы и майонез.
5-й слой - отварной картофель и майонез.
6-й слой - помидорки , порезанные кубиками, и маслины( маслины порезать, выложить в форме сердца)
Слои желательно слегка придавливать друг к другу по мере наполнения разъемной формы. Теперь отправляем нашу "Любовь" с " Коварством"; в холодильник на несколько часов и... можно угощаться.

Приятного Вам!

Греховно вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой.



Ингредиенты:



Куриное филе - 180-200 г 

Кунжут - 2-3 ч. л. 

Пекинская капуста - 1,5 стакана 

Болгарский перец - 0,5 шт. 

Лук синий - 0,5 головки 

Кукуруза - 2 ст. л. 



Сырные шарики: 

Сыр фетакса - 70 г 

Чеснок - 1 зуб. 

Сушеный базилик - 0,5 ч. л. 

Укроп - по вкусу 



Для крутонов: 

Батон - 2 ломтика 

Масло растительное - 30 мл 

Прованские травы - 0,5 ч. л. 

Чеснок - 1 зуб.



Заправка: 

Майонез - 4 ст. л. 

Соевый соус - 10-15 мл 

Чеснок - 2 зуб. 

Мандариновый фреш - 0,5 мандарина



Приготовление:



Приготовление салата из пекинской капусты с курицей: 

1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их. 

2. Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса - нам оно нужно сочное внутри. 

3. Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой. 

4. Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (я добавлял немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы лепим руками шарики - в ладошках, как из пластилина. 

5. Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок. 

6. Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой. 

Приятного аппетита

Ингредиенты:
- тёртый сыр
- майонез 
- варёная свекла
- чеснок 
- рубленный орех. 

Приготовление:
1. 1 слой-тёртый на крупной тёрке сыр+майонез; 
2. 2 слой-тёртая на средней тёрке варёная свекла+немного тертого чеснока +майонез; 
3. 3 слой-рубленный орех.

Ингредиенты:
- Ветчина вареная - 300 г
- Курица (грудка отварная) - 1 шт
- Капуста пекинская (небольшой кочанчик) - 1 шт
- Морковь по-корейски - 200 г
- Майонез - 100 г
- Орехи - 1 горст.
- яичные блинчики - 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.

Приготовление:

Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник.
Ветчину режем длинными полосочками . Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой .
Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.