Ингредиенты:

филе семги — 500 г
лук шалот — 2 шт.
дижонская горчица — 5 ст.л.
нарезанный укроп — 3 ст.л.
кунжут — 5 ст.л.
свежевыжатый лимонный сок — 3 ст.л.
соль и перец по вкусу
салатные листья для подачи
красная икра для украшения
креветки для украшения

Приготовление:

Укроп нарезать. Филе семги порезать на мелкие кубики. Пропустить через мясорубку очищенный лук и смешать с остальными ингредиентами. Приправить солью и перцем.

Салатные листья помыть и выложить на поднос или тарелку. Выложить тартар в виде морской звезды.

Украсить закуску красной икрой, кунжутом и вареными креветками.

Приятного аппетита!

Ёлка из огурца станет не только отдельным праздничным блюдом, но и идеальным украшением новогоднего стола. Её приготовление занимает настолько мало времени, что можно за считанные минуты обеспечить каждого гостя своей персональной ёлочкой.

Ингредиенты:

длинный тепличный огурец,
морковь,
бородинский хлеб,

Дополнительно
зубочистки,
нож для очистки овощей.

Приготовление:

Срежьте кончики огурца и нарежьте его тонкими пластинками с помощью овощного ножа.

Из колечек сырой моркови вырежьте миниатюрные звёздочки.

Хлеб нарежьте толстыми кубиками. Желательно использовать не очень мягкий хлеб либо отрезать его со стороны горбушки.

Теперь можно приступать к сборке ёлочки. Разместите зубочистку в кусочке хлеба и нанизайте сверху огуречную пластинку, сложенную гармошкой.

Если ломтики короткие, то нанизывать нужно по две или даже три ломтика поочерёдно, укладывая их волнами один на другой. Старайтесь сделать так, чтобы нижние огуречные слои были немного шире верхних. Верх зубочистки украсьте морковной звездой.

Также в качестве украшения можно использовать маленькие оливки или кусочки твёрдого сыра. Солить ёлочку не стоит вообще или добавить немного соли непосредственно перед подачей.

По точно такому же принципу вы можете разнообразить своё меню, предложив гостям не только ёлку из огурца, но и морковную, свекольную, сырную или мясную ёлочку.

Ингредиенты:

огурец — 2 штуки
яйцо — 1 штука
сыр плавленый —50 граммов
майонез — 2 столовых ложки
чеснок — 1 зубчик
укроп
соль

Приготовление:

Отвариваем яйцо. Моем огурцы и свежую зелень. Обсушиваем укроп, используя бумажное полотенце.
Очищаем яйцо. Рубим его и отправляем в миску. Измельчаем сыр на крупной тёрке.

Нарезаем свежий укроп, измельчаем очищенный чеснок. Добавляем компоненты к остальным ингредиентам.
Нарезаем огурцы на «бочонки» длиной 4-5 см. Кончики у огурцов срезаем. Аккуратно удаляем огуречную мякоть, не доходя с одной стороны 1,5 см. Можно воспользоваться обратной стороной чайной ложки.

Измельчаем мякоть огурца. Добавляем в начинку. Заправляем майонезом. Солим и перемешиваем.
Фаршируем начинкой огуречные «бочонки». Закуска из свежих огурцов готова.

Приятного аппетита!

Очень полезный и вкусный салатик получается

Ингредиенты:

сок лимонный 1 ст. л.
сосиски в натуральной оболочке 5 шт.
майонез 2 ст. л.
соль 
сваренные вкрутую яйца 4 шт
черешковый сельдерей 2 стебелька
репчатый лук 1 шт.
нежирный сыр 50 г
горчица 0,5 ч. л.

Приготовление:

Сосиски положите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на сильный огонь и дайте закипеть.
Сразу же выньте, дайте остыть и тонко порежьте.
Яйца очистите и очень мелко порежьте.
Лук очистите, измельчите в блендере. 
Сельдерей измельчите.
Сыр натрите на мелкой терке.

В большой миске смешайте лук с горчицей и лимонным соком, затем вмешайте майонез и всыпьте сыр.

Перемешайте до однородности, добавьте яйца, сельдерей и сосиски.
Приправите солью и перцем по вкусу, перемешайте и поставьте в холодильник на 15 мин., чтобы салат лишь немного остыл.

Крабовый с болгарским перцем и огурцом.

Ингредиенты:

200 гр. крабов. палочек,
2 яйца,
2 стол.л. майонеза,
2 стол.л. муки,
1 стол.л. раст. масла.
100 гр.-перец болг.
100 гр.-св. огурец.
Специи.

Приготовление:

1. Яйца взбить+1 стол.л. майонеза+муку+раст. масло+100 гр. краб.палочек (натереть на мелкой тёрке). Хорошо перемешать.
Форму застелить фольгой, смазать раст. маслом, вылить получ. массу.
Выпекать при 170-10 минут.
Достать из духовки, остудить, аккуратно убрать фольгу.
Смазать начинкой, свернуть рулетом и убрать в холодильник на 2 часа.
2. Начинка: 100 гр. краб. палочек натереть+перец и огурец (нарезать мелким кубиком)+майонез+немного изм. чесночка.

Сырный с паштетом и вар. яйцом.

Ингредиенты:

100 гр. сыра(тёртого),
2 яйца,
1 стол.л. майонеза,
щепотка карри,
150 гр. паштет(любой магазин.)
1 яйцо(вар.)

Приготовление:

1. Сыр+майонез+яйца, карри хорошо перемешать.
Форму застелить фольгой, смазать раст. маслом, вылить получ. смесь.
Выпекать при 170*-10 минут.
Затем остудить, снять фольгу и смазать начинкой, свернуть рулетом. Убрать в холодильник на 2 часа.
2. Начинка: яйцо нарезать мелким кубиком+паштет+немного майонеза (если получится совсем сухо).

1. Закуска на чипсах «Сырная»
● сыр «Российский»
● помидоры
● зелень
● чеснок
● домашний майонез
● чипсы Pringls
● маслины и оливки для украшения

2. Закуска на чипсах «Остров сокровищ»
● крабовые палочки
● зеленый лук
● сыр «Российский»
● красная икра
● домашний майонез
● чипсы Pringls

3. Закуска на чипсах «Гости на пороге»
● тертая сырая морковь
● сыр «Российский»
● чеснок
● домашний майонез
● чипсы Pringls

4. Закуска на чипсах «Паштетная»
● любой паштет (домашний или покупной)
● оливки для украшения
● петрушка
● зеленый лук
● чипсы Pringls

5. Закуска на чипсах «Морское искушение»
● плавленый сырок
● свежие помидоры
● крабовые палочки
● укроп и петрушка
● маслины для украшения
● домашний майонез
● чипсы Pringls

6. Закуска на чипсах «Viva Италия»
● свежий помидор
● каперсы
● тертый сыр пармезан
● чеснок
● домашний майонез
● сухие средиземноморские травы, или свежий базилик
● слабосоленая семга
● чипсы Pringls

7. Закуска на чипсах «Нежность»
● креветки
● авокадо
● петрушка
● помидор
● домашний майонез
● чипсы Pringls

Ингредиенты:

Белки яичные — 4 шт.
Сыр твердый — 200 г
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Растительное масло — для фритюра
Зелень петрушки
Перец черный молотый
Соль

Приготовление:

1. Белки взобьем, понемногу добавляя тертый сыр. Полученную массу посолим, поперчим.
2. Сделаем небольшие шарики, обваляем их в муке и обжарим в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынем их шумовкой из сковороды и подсушить. Подаем, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки.

Удобно и вкусно!
Одноразовые стаканчики обрезала до середины, положила на дно
кружочек свежего огурца,
вареное яйцо на мелкую терку,
селедку,
морковь вареную, чуток майонеза и свеклу...
перевернула на тарелочку... украсила оливкой...

Приятного аппетита!

1.Яйца отварить, остудить, разрезать пополам, убрать желток.
2.Филе сельди нарезать мелко + желтки + маринованный красный лук, немного майонеза, перемешать.
3.Выложить салат на половинки яиц, украсить зеленью.

Закуска очень пикантная и вкусная. Готовится она из творога или мягкого творожного сыра. Подавать закуску лучше на кусочках черного или зернового хлеба с ломтиками овощей (помидоров, огурцов, перца).

Ингредиенты:
Сыр творожный (или творог) – 150 г,
Масло оливковое – 2-3 ч.ложки,
Уксус винный (или сухое вино) – 1 ч.ложка,
Зелень – 1 пучок,
Чеснок – 1-2 зубчика,
Лук репчатый – 1 шт.,
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Зелень, чеснок и половинку маленькой луковицы мелко нарежьте.
Добавьте все в творожный сыр и хорошо перемешайте.
Влейте винный уксус и оливковое масло, добавьте соль и перец по вкусу. Опять перемешайте и переложите закуску в контейнер.
Плотно закройте и уберите в холодильник на несколько часов настояться.
Перед подачей порежьте хлеб на небольшие кусочки и подсушите его в тостере или духовке. Намажьте хлеб творожным сыром, украсьте зеленью и подавайте.